• Hello tout le monde!

    Aujourd'hui je vous présente l'un de mes petit cadeaux de noël, un bento!

    C'est trop drôle de se préparer à manger de ces petites boites!

    Je l'ai inguré avec une petite recette toute simple une salade de saumon fumé et mâche  et du riz au champignons!!

     

     

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    Pour 2 bentos donc 2 personnes:

     

    Pour le champriz:

    -2 champignons séchés

    -4 chanterelles séchées

    -140g de riz

    -Du gros sel

     

    Pour la samonade:

    -3 tranches de saumon fumé (60g)

    -1 grosse grosse poignée de mâche

    -de l'huile d'olive

    -un filet de vinaigre balsamique

    -un filet de sauce soja

    -sel, poivre

     

    Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, en mettant les champignons séchés dedans.

    pendant que le riz cuit, découpez les saumon fué en petits morceaux. Efeuillez un peu la mâche histoire de ne pas se retrouver avec des gros bouchets dans la bouche. mélangez la mâche et le saumon ,ajoutez l'huile le vinaigre, la sauce soja et ajoutez le poivre. Resalez un peu si nécessaire ( salez seulement après avoir mis la sauce soja car elle est dejà salée) . Et voila servez le riz dans le bento et la salade dans l'étage du dessus!

    A vos baguettes et bon appétit!


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  • Bonjour bonjour!

    Aujourd'hui je vous présente des petites douceurs que j'avais préparé pour noël! comme mes parents ne sont pas fans de gateaux à chaque noël notre dessert c'est en fait tout les chocolats les mandarines, les mendiants les fruits secs les dattes et tout le tralalala et cette années en plus de bonnes petites meringues !! Même si j'aurais bien aimé avoir une bûche je vous assure que toutes ces gourmandises sont amplement suffisantes c'était trop trop bon!!!

     

    Durant le prochain  mois je risque de ne pas pouvoir poster mes articles aussi régulièrement mon ordi portable à beugé je n'ai plus d'écran, donc il faut que j'utilise un autre ordi que je ne peux pas utiliser aussi souvent!

     

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     Pour Environ 40 à 50 petites meringues:

    -2 blancs d'oeufs

    -100g de sucre

     

    Battez les blancs en neige progressivement en augmentant la vitesse du batteur au fur et à mesure lorsque vous étes à la puissance maximal, ajoutez le sucre progressivement!

     voila remplissez un poche à douille et faites les cuire à 150° pendant 1h

    Bon appétit!


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  • Ah noël qu'est-ce que c'est bien!! Cette année en tout cas j'ai était gatée j'ai eut pleins pleins  de cadeaux qui vont me servir surement très rapidement! mais en attendant voila une petite recette qu'on avait préparé pour le soir de noël, un fabuleux confit d'oignon rouge qui est à déguster avec du foie gras ou sur un toast ou encore comme je le fait à la petite cuillère!

    (Pour les proportions je vous donne plutôt des approximations parce-qu'on l'a fait à l'oeil)

     

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    Pour un gros bol:

    -5 oignons rouges

    -environ 25 g de beurre

    -environ 50g de sucre

    -un peu d'eau

    -sel, poivre

    -5 clous de girofles

     

    Ciselez les oignons, et faites les ramollir dans une casserole avec le beurre, lorsqu'ils sont bien mous, salez poivrez, mettez les clous de girofles,ajoutez un peu d'eau et les sucre. Mélangez bien mettez le feu au minimum et couvrez.  Après un certain temps (désolé je ne me rapelle plus très bien) quand ça a bien réduit retirez le couvercle et faites encore cuire jusqu'à ce que le reste d'eau soit évaporé. Voila servez dans un bol tiède ou froid.

     

    Bon appétit!


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  • Oh oh oh! Joyeux noël tout le monde!!

    Ca y'est noël est enfin arrivé!! Aujourd'hui je vous propose des petites douceurs!!! Des douceurs oui mais salées!! Eh oui ce ne sont pas des truffes au chocolat (non non je n'ai pas de fait de fautes de frappe en écrivant le titre) ce sont des bonne petites thruffes au thon (d'ou le h ) une petite douceur bien craquante sur le dessus et fondante dedans!!

    En plus cette recette est parfaite pour utiliser les feuilles de brick qui ont séchées.

     

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    Pour 30 boulettes soit 5/4 personnes

    -280g de pomme de terre cuite

    -230g de thon en boite au naturel (2 boites)

    -30g de boursin

    -sel, poivre

    -2 feuilles de brick sèches (à chaque fois que j'achète ces feuilles j'oublisde les utiliser donc elles sèches résultat je les utilise toujours pour faire autres choses que des samoussas ou des nems!)

    -1càs d'huile d'olive

     

    Pelez les pomme de terre, et écrasez les avec le thon, pour obtenir une purée bien épaisse. (vous pouvez écrasez avec les mains c'est beaucoup plus efficace!) Salez et poivrez, ajoutez le boursin et mélangez. Avec cette préparation formez 30 boulettes. Ecrasez les feuilles de brick pour obtenir des miettes plus ou moins grosses. Mélangez ces miettes à l'huile d'olive et roulez chaque boulette dedans. Faites les cuire au four à 220°c pendant 15/20 jusqu'à ce que les boulettes commence à prendre de la couleur.

    Voila c'est près dégustez ces boulettes avec une sauce au boursin!

     

    Bon appétit ! et surtout   Joyeux Noël!!


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  • Bonjour tout le monde! Aujourd'hui aprés plusieurs recettes sucrés, je vous propose une bonne recette salée!!

    Un bon roulé de poulet avec pleins de bonnes choses dedans!!

    La cuisson se fait à l'eau, elle est un peu longue mais comme ça le poulet reste bien tendre!!

     

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    Pour 4 personnes:

    -350g de poulet

    -2 oignons

    -1 bouillon cube de poulet

    -2 càc de curry en poudre

    -poivre, sel

    -huile d'olive.

     

    Ciselez l'oignon et faites le dorer dans de l'huile d'olive, lorsqu'il est cuit retirez le du feu et réservez.

    Hachez assez finement le poulet, émiettez le bouillon cube et mélangez, ajoutez du sel du poivre et le curry mélangez bien de nouveau. Sur un feuille de film plastique, étalez le mélange de poulet, aplatissez bien pour avoir une épaisseur régulière. Sur cette farce, étalez les oignons et roulez votre boudin en serrant bien au debut. Faites des noeuds aux extrémités du boudin avec le film plastique et voila ya plus qu'a le cuire! Remplissez une grosse poêle à bord haut d'eau,  faites la chauffez et lorsqu'elle commence à bouillir mettez le boudin dedans. L'eau doit être à mi-hauteur du boudin. Faites cuire de cette façon  le boudin pendant 20 min avec un courvecle en le tournant de temps en temps.

    Lorsque que le boudin résiste sous le doigt retirez le et découpez le. Voilà !

     

    Bon appétit!!


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