Tartelettes choco soufflées

Bonjour tout le monde, aujourd'hui petite recette sucrée avec des tartelettes soufflées au chocolat qui vient du blog d'Eryn.

J'ai modifiée quelques points par contre, j'ai fait une autre pâte à tarte et j'ai juste repris la base de chocolat soufflée. Mais c'était extra!!

J'en ai profité pour utiliser mes nouveaux moules à tartelettes, merci père noel!!!

 

 

 

Désolé pour la dernière photo elle est pas top!!

 

Pour 3 tartelettes:

 

pour la pâte:

-50g de farine

-20g de beurre

-30g de sucre glace

 

Mélangez le sucre glace et la farine incorporez le beurre en petits morceaxu mélangez bien et ajoutez un peu d'eau pour former une boule.

Foncez des moules piquez le fond à tartelettes et faites précuire la pâte à 180°c le temps de préparer le reste. (la pâte va tomber sur les bords)

 

Pour la base choco soufflée

-1 oeuf

-35g de sucre

-1 càc bombée de cacao non sucré (10g)

 

Séparez le blanc du jaune, battez le blan en neige en incorporant a vitesse maximalle sucre pour obtenir un appareil à meringue.

Battez le jaune à la cuillère et tamisez le cacao, ajoutez les petit à petit au blanc en neige en mélangeant délicatement.

Remplissez vos moulez à tartelettes avec la pâte legèrement précuite.

et remettez au four pendant 15 min, et voila!

Si vous voulez plus d'info allez sur le blog d'eryn c'est très bien expliqué!

 

Bon appétit!