Quoi de meilleur en été, quand il fait chaud que de dévorer une bonne glace bien rafraichissante!!

Et oui en ce moment j'ai de folles envies de glaces maison!!

Et bien que je n'ai pas de sorbetière, ce n'est pas ça qui va m'arreter! Un petit coup au mixeur juste avant d'en manger et voilà le tour est joué!!

C'est d'ailleur la technique que j'ai utilisé pour cette glace au café, à la base c'était une recette de mousse au café, mais j'avais dans l'idée quand glace elle serait parfaite!!

 

Le seul petit hic avec cette recette c'est que je la trouve un peu grasse, mais avec de la crème entière c'est normal, sinon je l'adore!!

 

Pour 4 personnes:

- 20 cl de crème liquide entière bien froide

- 85 g de sucre

- 12 cl de café

- 15 cl d'eau

- 1càs de caramel beurre salé

 

Portez l'eau et le sucre à ébullition pendant 2 min.

Versez dedans le café et laissez refroidir.

Montez la crème en chantilly, incoporez y le sirop au café et ajoutez le caramel.

Versez dans un bac et attendez que le mélange fige. Normalement il est censé se former deux couches et c'est normal.

Ensuite mixez la glace et servez vous c'est près!

 

Bon appétit!

Bonjour!

Il y a 2 jours je vous présentais ma compote aux prunes, et aujourd'hui voila la recette avec laquelle je l'ai accomodé.

Un bon roulé bien fruité avec cette compote, pas trop sucré, et léger, de quoi finir un repas en beauté!

Normalement on réalise ce genre de roulé avec du chocolat ou de la confiture, mais ma compote était tellement onctueuse et bien épaisse (grâce à l'ajout d'amande en poudre) que ça a bien tenu dans le gâteau et surtout c'était trop bon!!

 

 

Pour 1 roulé soit 8 personnes:

- 1 génoise avec (3 oeufs, 95 g de sucre, 95 g de farine)

- de la compote de prunes.

 

Réalisez l'appareil à génoise et faites le cuire dans une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé, pendant environ 15-20 min à 180°c.

Lorsque c'est cuit, laissez à peine refroidir sur une grille.

Quand il est encore un peu chaud (entre le chaud et le tiède, ça permettra de ne pas trop le casser lors du roulage), déposez la compote dessus et roulez le gâteau.

Gardez le ensuite au frais jusqu'à refroidissement complet et dégustation!

 

Bon appétit!

Bonjour!

Aujourd'hui, c'est une recette de poulet pané un peu différente que je vous propose.

Du poulet pané garnit de boursin et avec une chapelure bien goûteuse!

 

Pour 2 personnes:

- 2 gros blancs de poulet (150 g chacun)

- du boursin

- 1 petit bout de tige de coriandre

- de la farine

- un blanc d'oeuf battu

- de la chapelur

- sel, poivre

- un peu d'huile

 

Ciselez en tout petits bout le bout de tige de coriandre, ajoutez le à la chapelure et salez et poivrez.

Coupez vos deux blancs de poulet dans l'épaisseur.

Dans une grande casserole faites bouillir de l'eau.

faites y précuire les blancs de poulet jusqu'à la reprise de l'ébullition.

Ensuite retirez les, étalez du boursin, sur les deux demis blancs, puis déposez sur le dessus l'autre partie des blancs.

Roulez les rapidement dans la farine, puis dans le blanc d'oeuf et enfin dans la chapelure.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites cuire vos blancs de poulet.

(Il faut qu'il cuisent un ptit bout de temps tout de même, si les blancs sont épais coupez les au besoin pour voir s'ils sont cuits)

Vous pouvez faire autrement, sans faire précuire le poulet, il suffit d'applatir les blancs avec une casserole, pour qu'ils soient un peu fins et qu'ils cuisent plus rapidement.

 

Bon appétit!

 

Bonjour!

Après la compote aux pommes, voila une compote faites avec les prunes du jardin qui cette année sont bien sucrées!

La encore recette toute simple et délicieuse et dont je me suis servie pour une autre recette maus ça vous le verrez plus tard!

 

Pour 1 gros pot de compote (4 personnes):

- 800 g de prune (une fois dénoyautées)

- 4 càc rase de poudre d'amande

 

Dénoyautez les prunes et écrasez les entre vos mains (avec des mains propres bien entendu ^^)

A feu moyen laissez compoter 30 min, ajoutez la poudre d'amande mélangez bien et voilà.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Bon appétit!

 

Aujourd'hui nouvelle édition du jeu interblog.

Et toujours le même concept, on pioche une recette chez quelqu'un, qui va piocher une recette chez quelq'un d'autres et ainsi de suite.

cette fois, c'est naty qui est venue piocher chez moi, et moi je suis aller piquer une recette à July.

Je vous invite à aller visiter son blog il regorge de bonne petites recettes et allégés, pour la plupart, de quoi bien commençer l'été!

Pour la recette maintenant, j'ai choisi de faire ses petits flans aux carottes et au persil, c'était parfait pour accompagner des brochettes!!

 

Pour 9 flans (moules à muffins):

 

- 2 grosses carottes

- 20cl de crème fraiche 4%

- 30gr de gruyère

- 2 oeuf

- Persil

- Sel, poivre

 

Rapez les carottes, ajoutez ltous les autres ingrédients, mélanger bien répartissez dans des moules à muffins et faites cuire 30 min à 200°c.

Voila rien de plus simple!

 

Bon appétit!