Chacun à sa petite gourmandise, son petit aliment préféré et bien pour ma part c'est le st morêt!!

J'adore sa texture fondante et son petit goût riche; sur une tartine aussi bien en sucré ou en salé, je peux an manger n'mporte quand! Et donc voilà une bonne recette pour l'accomoder, un truc tout bête une omelette!

On garde bien le goût du st morêt tout en gardant aussi celui de l'omelette, deux saveurs très simples mais qui vont à merveille ensemble!

 

 

Pour 1 personne:

- 2 oeufs

- un peu d'eau ou de lait

- sel, poivre

- 25 g de st morêt

- un peu d'huile

 

Alors c'est bête comme tout! Battez les oeufs an omelette, ajoutez un peu d'eau ou de lait salez poivrez et faites cuire votre omelette dans une poêle légèrement huilée.

Quand le dessus est encore tremblotant, mettez le st morêt en morceaux dessus et laissez encore l'omelette prendre un peu.

Dès quelle est un peu moins tremblotante mais toujours un peu quand même pliez là et servez de suite!!

<script type="text/javascript"> // <![CDATA[ var linkwithin_site_id = 727813; // ]]> </script><script src="http://www.linkwithin.com/widget.js" type="text/javascript"> </script>

Hello!

Aujourd'hui voilà du yaourt au fromage enfin à la brousse!!

Comme je n'avais plus de yaourts pour faire office de ferment j'ai utilisé de la brousse, et bien ça marche!

Bon en même temps on s'en doutait hein^^

Le résultat est bien oncteux et crèmeux seul petit problème les granules de la brousse tombent au fond, bon c'est pas dramatique mais ça fait tout de même bizarre!

Quoi qu'il en soit j'ai adoré la douceur de ces yaourts c'est bien frais et nature ou avec une touche de miele c'est un régal!

 

Ne vous fiez pas aux petits grains de vanille des photos, en fait je les faits en même temps que ceux à la vanille et donc c'était pas trop utile de nettoyer mon bol mesureur dans lequel j'avais mis du lait, alors que j'allais en remettre!

Donc pas de vanille dans ceux la mais rien  ne vous empêche d'en rajouter, pensez juste à ajouter du sucre en même temps sinon ce sera écoeurant! ^^

 

Pour ceux qui n'ont pas de yaourtière c'est 10h au four à basse température je ne me rapelle plus combien, mais vous devez pouvoir trouver sur internet!

La petite peau sur le dessus la c'est parce que les couvercles de mes yaourts n'allaient pas avec ces pots, mais sinon avec des couvercles, le dessus ne forme pas de pellicules.

 

Pour 4 yaourts

- 50-60 g de brousse

- 500 ml de lait

 

Mélangez le lait tiède avec la brousse, répartissez ce mélange dans vos pots et en yaourtière pour toute une nuit.

Voilà c'est bête comme laissez quand même refroidir bien avant de les déguster!!

<script type="text/javascript"> // <![CDATA[ var linkwithin_site_id = 727813; // ]]> </script><script src="http://www.linkwithin.com/widget.js" type="text/javascript"> </script>

Je vous avez parlez des fameux brunchs que je pouvais faire grâce à mes horaires du lundi matin! Et bien monsieur professeur de math ne l'a pas entendu de cette oreille et a décidé de changer les horaires, du coup adieu matinée sans cours et bonjour, les heures de trous et l'obligation de me préparer des sandwichs!

Bref cela ne me disait guère de manger des sandwichs vite fait à cause de mon prof, donc à la place j'ai opté pour les bentos, et oui donc au lieu d'une série de brunchs vous aurez certainement une serie de bentos au cours de l'année!!

Et voici mon premier avec de jolis makis tout vert au surimi, mâche et pleins d'autres petits trucs!

L'idée de ce genre de makis ne m'est pas venu toute seule, en fait je me suis inspirée d'une brochure de sushis, je les trouvais trop jolis alors j'ai essayé de faire quelque chose dans ce genre;

 

Du raisin pour le dessert!

Et des petites tomates du jardin avec!

 

Pour 12 roulés:

- 3 feuille de riz

- 30 g de riz

- 1 bonne grosse poignée de mâche

- 3 bâtonnet de surimi

-  des graines de sésame

- copeaux de bonites séchées (épicerie asiatique)

- pluches de champignons (épiceire asiatique)

 

Faites cuire le riz à l'eau égouttez le et laissez le refroidir.

Trempez les feuilles de riz dans de l'eau froides jusqu'à ce qu'elles ramollissent,  puis déposez les sur un torchon propre ou un plan de travail bien lisse.

A ce moment la garnissez les feuilles de riz des autres ingrédients puis roulez les.

Coupez les ensuite en 4 et répété l'opération avec le reste des ingrédients.

Voilà c'est bête comme choux!!

<script type="text/javascript"> // <![CDATA[ var linkwithin_site_id = 727813; // ]]> </script><script src="http://www.linkwithin.com/widget.js" type="text/javascript"> </script>

Ca y'est c'est le jour de l'interblog!!!!!

Pour cette fois je devait aller chercher une recette chez Gallou et c'est la Marmotte qui devait aller en chercher une chez moi!

La recette que j'ai choisi, donc les yaourts à la vanille, est toute simple, mais alors qu'est-ce que c'est bon! Moi je dis merci à ma yaourtière, d'ailleurs ça m'a permis d'inaugurer une nouvelle catégorie, les yaourts!

Je profite aussi de cet article pour remercier La gourmande qui m'a nommée, pour le jeu des associations de saveurs, et Aurore qui elle me fait passer le questionnaire farfelu! Un grand merci à toutes les deux, et comme j'y ai déjà répondu je vous invite à aller voir les réponses ici pour les associations de saveurs et ici pour le questionnaire!

 

 

 

Pour 6 yaourts:

- 1 l de lait entier 

- 1 ferment (un yaourt nature ou un ferment lactique) 

- 3 càs de lait en poudre 

- 3 sachet de sucre vanillé du sucre normal pour moi

- 2 gousse de vanille 1 pour moi

 

Mélangez le lait avec le ferment. 

Ajoutez le sucre vanillé. Bien mélanger, jusqu'à que le sucre soit bien fondu. 

Ajoutez les grains de vanille, et le lait en poudre. Bien fouetter. 

Mettez en pots puis dans la yaourtière pour 9h. 

Après un passage au frigo de minimum 3h vous pouvez vous régaler!!

<script type="text/javascript"> // <![CDATA[ var linkwithin_site_id = 727813; // ]]> </script><script src="http://www.linkwithin.com/widget.js" type="text/javascript"> </script>

Salut tout le monde!

Aujourd'hui je vous propose un mystère!!

Je vous vois tout de suite penser au fameux mystère glacé, mais non non non, ce mystère n'est ni glacé ni sucré, il est même chaud et salé!

J'avais repéré l'idée lors de l'émission masterchef de l'année dernière et maintenant le voilà dans mon assiette!

Pour cette recette rien de plus simple, des oeufs, du parmesan, des pignons de pins et un peu de salade et de poivrons pour faire un joli nid à mon oeuf!

Mais sans plus tarder voilà mes photos et ma recette!

 

 

Pour 1 personne:

- 2 oeufs

- quelques pignons

- environ 10 g de parmesan

- de la salade

- des poivrons coupés en dès

- sel, poivre

 

Séparez les blancs des jaunes des oeufs.

Battez légèrement les blancs avec du sel et du poivre et versez les dans un bol (huilé ou beurré) à fond rond.

Faites une boule avec du papier aluminium et mettez la au centre du bol avec les blancs, ça fera un creux pour mettre les jaunes après. (il faut que la boule soit bien dense et compacte sinon elle restera trop en surface)

Faites cuire ainsi vos blancs aux bain marie à 180°c jusqu'à ce qu'ils prennent.

Pendant ce temps, faites un petit nid dans une assiette avec des feuille de salade et des dès de poivrons.

Faites toréfier les pignons et concassez les pour les mélanger ensuite au parmesan que vous aurez préalablement rapé.

Une fois les blancs cuits, démoulez les sur votre salade, soulevez les délicatement pour déposer les jaunes et ajoutez sur le dessus le mélange pignons/parmesan.

Voilà c'est près à déguster!

Si vos oeufs sont très frais vous pouvez ajoutez les jaunes crus mais si ils le sont un peu moins pochez les un peu avant (mais pas trop car il faut que el coeur soit coulant)

<script type="text/javascript"> // <![CDATA[ var linkwithin_site_id = 727813; // ]]> </script><script src="http://www.linkwithin.com/widget.js" type="text/javascript"> </script>