• Beignets de fleurs de courgettes

    Aujourd'hui je vous propose une recette de saison à tomber par terre, les beignets de fleurs de courgettes!

    On en fait chaque été et tout le monde adore!

    J'utilise la même technique que pour les tempura donc des glaçons dans l'eau comme ça quand on frit les fleurs il y a un choc thermique et les beignets sont plus légers.

     

    Je m'excuse pour la mauvaise qualité des photos on avait trop faim!!

    L1050493

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    L1050494

     

    Pour les beignets:

    - 2 petites bottes de fleurs de courgettes

    - 50 g de farine

    - 1 oeuf

    - 3 càs de lait

    - 3 glaçon

    - sel, poivre

    - de l'huile

     

    Mélangez l'oeuf à la farine, ajoutez le lait et les glaçons, mélangez j'usqu'à ce que les glaçons fonde un peu.

    Il faut que la pâte devienne bien fluide, elle doit napper le doigt.

    Donc laissez les glaçons j'usqu'à obtenir cette consistance.

    Ensuite enrobez les fleurs de cette pâte et faites les frire dans de l'huile.

    Salez et poivrez dès que c'est frit.

     

    L1050488

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  • Commentaires

    1
    Mardi 26 Juillet 2011 à 13:48
    ça donne envie de manger des fleurs
    2
    Mardi 26 Juillet 2011 à 13:59
    de vrai beignets d'été
    3
    Mardi 26 Juillet 2011 à 14:10
    Cest tellement joli en plus...
    4
    Mardi 26 Juillet 2011 à 14:14
    Beau et sûrement exquis ! C’est top ! Bisous !
    5
    Mardi 26 Juillet 2011 à 14:16
    Excellente recette, j'adore !

    Bon après midi
    6
    Mardi 26 Juillet 2011 à 14:19
    Très tentants ces beignets :)
    Bonne journée !
    7
    Mardi 26 Juillet 2011 à 15:46
    Ils ont l'air tout à fait délicieux!
    8
    Mardi 26 Juillet 2011 à 15:48
    cela devait être délicieux :)
    9
    Mardi 26 Juillet 2011 à 16:10
    Superbe recette
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      Commentaire :


    10
    Mardi 26 Juillet 2011 à 17:00
    Miam, trop bon ^^
    11
    Mardi 26 Juillet 2011 à 17:33
    Bonjour Juju !!!!!!!!!!!!

    C'est délicieux !!!!!!!!!!!
    Bizzzzzzzzzz
    1001 Tables
    12
    Mardi 26 Juillet 2011 à 18:25
    Mais elles sont parfaites tes photos!!!! Délicieux!!!
    13
    Mardi 26 Juillet 2011 à 19:02
    je comprends que vous vous soyiez jetés dessus :))
    Une magnifique recette mais, pas de jardins, donc pas de fleurs de courgette!!!
    Il faudrait que j'aille les cueillir, c'est tout
    Passe une très belle journée
    Bisous
    Lypha
    14
    Gen
    Mardi 26 Juillet 2011 à 21:39
    hum elles sont super belles tes fleurs de courgettes!
    15
    Mardi 26 Juillet 2011 à 22:39
    Je n'y ai jamais goûté ! Je serais curieuse de connaître le goût que ça a !
    Bonne soirée, bisous
    16
    Mardi 26 Juillet 2011 à 23:10
    j'en ai jamais mangée, ça a l'air très bon, kiss
    17
    ed
    Mardi 26 Juillet 2011 à 23:49
    ca a l'air delicieux, mais ca s'achete ou les fleurs de courgettes?
    18
    Mercredi 27 Juillet 2011 à 01:21
    C'est un met exceptionnel !
    J'en profite pour te dire que j'ai changé d'hébergeur de blog alors ne soit pas surprise !
    Bonne soirée !
    19
    Mercredi 27 Juillet 2011 à 07:44
    il faut que j'en trouves
    20
    Mercredi 27 Juillet 2011 à 11:50
    merci du partage de cette belle recette!!!
    21
    Mercredi 27 Juillet 2011 à 14:17
    ca doit-etre un délice bonne soirée
    22
    Mercredi 27 Juillet 2011 à 15:00
    Miam ça a l'air vraiment délicieux ! Hummm !
    23
    Mercredi 27 Juillet 2011 à 20:11
    Bonjour Chesa, voilà de bien jolis bouquets croustis-moelleux et pleins de saveurs du sud...bisous et passe une belle soirée
    24
    Vendredi 7 Octobre 2011 à 21:35
    J AIMEEEEEEEEE+++ BON DEBUT DE WEEK END
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