• brioche

    Plus de brioche pour le petit déjeuner alors plutot que d'aller en acheter j'en fais une, bon pour être franche je m'attendais à ce qu'elle gonfle plus mais bon . en tout cas même si ce n'était pas la meilleure brioche du monde je l'ai trouvée trés bonne et ma mère aussi et pour le petit dèj c'était parfait!!

     

    P1020145

    P1020148P1020150

    Pour un moule à brioche:

    -250 g de farine

    -70 g de beurre

    -3 oeufs

    -2 càs de lait

    -1 sachet de levure boulangère

    -1 càc de sel

     

     délayez la levure dans le lait tiède , mélangez la farine le sel le sucre la levure en veillant bien à ce que le sel ne touche pas la levure. ajoutez le oeufs incorporez bien et incorporez petit à petit le beurre coupé en morceau et à température ambiante pétrissez bien le mélange.

    d'aprés la recette la pâte doit être un peu comme celle d'un cake plutot que d'une brioche mais la prochaine fois je ne mettrais que 2 oeufs et je penses qu'elle sera plus compacte parce-qu'à mélanger cette pâte la n'est pas trés pratique!

    mettez la pâte dans un bol recouvrez d'un torchons et faites lever jusqu'a ce que ka pâte ait douclée de volume (environ 2H) puis rabattez la pâte mettez la dans le moule à brioche et faites de nouveau lever jusqu'a ce qu'elle est encore doublée de volume (environ 1h 30) puis faites la cuire 20/25 min à 180°c

    « risotto tout blancTartelettes boursin courgettes »

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 3 Juin 2010 à 20:13
    kikou

    elle a l'air bonne ta brioche,j'en prendrais bien une petite part
    bisouss
    naty
    2
    Jeudi 3 Juin 2010 à 21:00
    Bravo, cette brioche est très appétissante !!!! Bisous
    3
    yo
    Jeudi 3 Juin 2010 à 21:13
    j'en ai fait plusieurs fois des assez catastrophiques... la tienne est très belle!
    4
    Jeudi 3 Juin 2010 à 21:23
    ca doit-etre très savoureux gros bisous
    5
    Vendredi 4 Juin 2010 à 09:34
    Très bien reussi!
    6
    Vendredi 4 Juin 2010 à 15:39
    ta brioche est superbe !!!! bravo
    7
    Vendredi 4 Juin 2010 à 18:02
    hum quelle jolie brioche, bravo
    8
    Vendredi 4 Juin 2010 à 20:41
    Elle a l'air trop trop bonne ta brioche !! Bises manuela
    9
    Vendredi 4 Juin 2010 à 23:32
    Est ce qu'il m'en reste pour demain matin???
    Biz et bon week-end
    Fanie
    10
    Samedi 5 Juin 2010 à 12:22
    ta brioche est superbe et j'en prendrai un morceau avec mon ptit café!!
    effectivement 2 oeufs ce sera parfait et si tu la veux plus moelleuse mets un peu plus de beurre.
    j'ai une recette sur mon blog si ca te tente.

    gros bisous gourmands
    Delphine
    11
    Samedi 5 Juin 2010 à 13:48
    Pour 250g de farine elle est sublime ta brioche!
    12
    Samedi 5 Juin 2010 à 15:23
    Elle est tout belle!
    13
    Samedi 5 Juin 2010 à 15:28
    cette brioche est très belle, bien aérée, tout comme j'aime !
    14
    Samedi 5 Juin 2010 à 21:15
    belle brioche
    15
    Dimanche 6 Juin 2010 à 22:09
    Quelle belle brioche !!!
    Biz
    Hélène
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      Commentaire :


    16
    Lundi 7 Juin 2010 à 07:54
    Moi je la trouve très belle !! Ca fait un moment que je n'en ai pas fait !! il va falloir que j'y remédis
    17
    Lundi 7 Juin 2010 à 08:37
    Très appétissante!!!!
    18
    Lundi 7 Juin 2010 à 08:39
    Superbe, très appétissante
    Bonne journée
    19
    Lundi 7 Juin 2010 à 10:26
    Très réussie ta brioche!!!
    20
    Lundi 7 Juin 2010 à 12:58
    Elle à une chouette texture !

    *** Bises
    21
    Flo
    Lundi 7 Juin 2010 à 22:06
    Tu m'en mets une de côté pour mon petit déj' ?
    22
    Mardi 8 Juin 2010 à 21:43
    Voici une bien belle brioche ! Bien gonflée et aérée ... J'en veuuuuuuuuuuuuuuuuuuux !
    23
    Mercredi 9 Juin 2010 à 14:32
    Elle est splendide ta brioche bravo ^ - ^ Bisous
    24
    Mercredi 9 Juin 2010 à 17:53
    Elle est superbe cette brioche! =)
    25
    Mercredi 9 Juin 2010 à 22:32
    Quelle belle mie!!
    bonne soirée
    26
    Jeudi 10 Juin 2010 à 00:20
    Hummm belle brioche !
    27
    Dimanche 13 Juin 2010 à 23:44
    quel bonheur ça doit être de se reveiller et de pouvoir deguster cette bonne brioche pour le petit dej :D
    bisous
    28
    Mercredi 16 Juin 2010 à 16:54
    une bien jolie brioche
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