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brioche
Plus de brioche pour le petit déjeuner alors plutot que d'aller en acheter j'en fais une, bon pour être franche je m'attendais à ce qu'elle gonfle plus mais bon . en tout cas même si ce n'était pas la meilleure brioche du monde je l'ai trouvée trés bonne et ma mère aussi et pour le petit dèj c'était parfait!!
Pour un moule à brioche:
-250 g de farine
-70 g de beurre
-3 oeufs
-2 càs de lait
-1 sachet de levure boulangère
-1 càc de sel
délayez la levure dans le lait tiède , mélangez la farine le sel le sucre la levure en veillant bien à ce que le sel ne touche pas la levure. ajoutez le oeufs incorporez bien et incorporez petit à petit le beurre coupé en morceau et à température ambiante pétrissez bien le mélange.
d'aprés la recette la pâte doit être un peu comme celle d'un cake plutot que d'une brioche mais la prochaine fois je ne mettrais que 2 oeufs et je penses qu'elle sera plus compacte parce-qu'à mélanger cette pâte la n'est pas trés pratique!
mettez la pâte dans un bol recouvrez d'un torchons et faites lever jusqu'a ce que ka pâte ait douclée de volume (environ 2H) puis rabattez la pâte mettez la dans le moule à brioche et faites de nouveau lever jusqu'a ce qu'elle est encore doublée de volume (environ 1h 30) puis faites la cuire 20/25 min à 180°c
Tags : brioche, pate, levure, petit, bon
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Commentaires
Bravo, cette brioche est très appétissante !!!! Bisousj'en ai fait plusieurs fois des assez catastrophiques... la tienne est très belle!ca doit-etre très savoureux gros bisoushum quelle jolie brioche, bravoElle a l'air trop trop bonne ta brioche !! Bises manuelata brioche est superbe et j'en prendrai un morceau avec mon ptit café!!
effectivement 2 oeufs ce sera parfait et si tu la veux plus moelleuse mets un peu plus de beurre.
j'ai une recette sur mon blog si ca te tente.
gros bisous gourmands
DelphineElle est tout belle!cette brioche est très belle, bien aérée, tout comme j'aime !Moi je la trouve très belle !! Ca fait un moment que je n'en ai pas fait !! il va falloir que j'y remédisVoici une bien belle brioche ! Bien gonflée et aérée ... J'en veuuuuuuuuuuuuuuuuuuux !Elle est splendide ta brioche bravo ^ - ^ BisousElle est superbe cette brioche! =)quel bonheur ça doit être de se reveiller et de pouvoir deguster cette bonne brioche pour le petit dej :D
bisous
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elle a l'air bonne ta brioche,j'en prendrais bien une petite part
bisouss
naty