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caramel au beurre salé et petit pot de semoule
Bonjour tout le monde! Bon je pense que le titre est assez explicatif pas la peine de trop vous l'expliquer. Rien de plus simple des petits pots de semoule et du caramel c'est extra!
J'ai trouvé la recette du caramel sur le blog amuse bouche il est exellent à tomber!!
et les petits pots eux viennent d'une recette de magazine!!
Alors bien sûr sur la photo on dirait que je n'ai pas mis beaucoup de caramel, mais en fait c'est juste pour la présentation , car la technique c'est de plongée la cuillère dans le caramel puis dans le pot!! et bien sûr on le fait à chaque cuillère!
Pour un pot bien remplit de caramel:
-200g de sucre
-50g de beurre salé ou une pincée de fleur de sel
-20cl de crème liquide
Faites chauffer le sucre tout seul dans la casserole. Il doit perler et commencer à fondre doucement. Avec d’une cuillère en bois, remuez doucement sans faire de projection sur les parois , jusqu’à former un caramel blond clair. Versez doucement la crème tiéde sur le caramel. Continuez de mélanger afin que le caramel soit homogène. Ajoutez le beurre et le sel. Puis laissez refroidir!
Pour 2 petits pots:
-50g de semoule fine
-250 ml de lait
-1/4 de gousse de vanille
-2/3 càc de sucre
Faites chauffer le lait doucement avec le sucre et le morceau de gousse de vanille dont on aura gratté les graines. Lorsque le lait arrive à ébullition, baissez le feu et ajoutez la semoule, mélangez bien avec un fouet pour évitez les grumeaux et continuez de battre jusqu'a ce que le lait soit totalement absorbé. Versez alors cette préparation dans des ramequins et laissez refroidir!
Voila à déguster bien sûr avec le caramel!!
Bon appétit!
Tags : caramel, pot, bien, sucre, doucement
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Commentaires
1Tous en cuisine avecLundi 6 Décembre 2010 à 15:01oh miam j'en veux j'en veuxRépondreJe trempe aussi ma cuillère dans ton pot de caramel en passant!Rha la la oui! j'adore ça moi... Semoule, caramel... semoule, caramel... Un régal!Et avec celui là on ne sera pas dans la semoule, " car à mélangé " ça doit l'faire, gros bisous et passe une bonne semaineOh la la extra ! les pots de semoule me rappelle les desserts que me faisaient ma grand mere et le caramel, j'adore ça !
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*** Bonne soirée et à bientot !Mmmh, j'adore la semoule, je m'en ferais ! Peut être ce soir si je suis pas trop claquée, c'est très appétissant :)Hum un vrai délice!Waww, les 2 ensemble ça doit vraiment être le top!ça c'est une douceur que j'affectionne !! merci pour le partage bises manuelabelle g0urmandise miss !!!!! petite g0urmande va !!!!! bises missHummm tu me donnes trop envie d'y plongée ma cuillère dans ton pot de caramel au beurre salé, trop bon!!!!Coucou, un dessert bien gourmand. Bises & bonne journée.Tiens c'est une idée, je n'ai jamais goûté la semoule au lait avec du caramel au beurre salé !!!! Merci pour le partage :)24Olga 03Jeudi 29 Décembre 2011 à 19:32
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