• crèmes mousseuses à la fleur d'oranger

    puisqu'à la maison notre oranger (bigaradier) commence à fleurir alors j'en profite pour faire pleins de recette à la fleur d'oranger!! voila mes petites crèmes mousseuses à la fleur d'oranger!

     

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    pour 4 crèmes mousseuses:

    -2 oeufs

    -80g de sucre

    -20 g de maïzena

    -1 verre d'eau

    -5 ml de lait

    -des fleurs d'oranger

     

    faites infuser les fleurs dans le lait sur feu moyen, lorsqu'elles ont bien libérées tous leur parfums les retirer et faites un peu refroidir,

    séparez les blancs des jaunes, battre les jaunes avec le sucre, ajoutez la maïzena l'eau et mélanger ajoutez cette préparation au lait et portez à ébullition en remuant sans cesse jusqu'à obtenir la consistance d'une crème anglaise retirer du feu et laisser refroidir.

    montez les blancs en neiges et les incorporés à la crème délicatement sans les casser une fois que celle-ci est bien refroidit. versez dans des ramequins et faire prendre au réfrigirateur pendant au moins 2 heures.

    c'est prêt!!

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 30 Mai 2010 à 19:38
    Merci beaucoup pour cette recette j'adore la fleur d'oranger ! Bises Manuela
    2
    Dimanche 30 Mai 2010 à 21:18
    humm, ça doit être très doux comme saveur !
    3
    Lundi 31 Mai 2010 à 10:05
    Que du bonheur ces petites crèmes mousseuses!!
    4
    Lundi 31 Mai 2010 à 12:21
    Miam la fleur d'orangé!
    5
    Lundi 31 Mai 2010 à 21:38
    un vraie délice ma chère bonne soirée
    6
    Mardi 1er Juin 2010 à 17:00
    Très bonne idée, j'avais jamais pensé me servir de fleur d'organger directement!
    7
    Mardi 1er Juin 2010 à 17:53
    hmmmmm elle me met en appétit cette crème !
    8
    Mardi 1er Juin 2010 à 21:31
    Quel merveilleuse mousse !!! J'adore !!!! Bisous
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    9
    Mercredi 2 Juin 2010 à 10:53
    Voilà un dessert tout doux... comme je les aime !
    10
    Mercredi 2 Juin 2010 à 23:18
    La fleur d'oranger, hummm quel bonheur!!!
    Biz
    Fanie
    11
    Vendredi 4 Juin 2010 à 19:44
    La fleur d'oranger, j'adore alors je prendrais bien une cuillère de cette délicieuse crème!
    12
    Mercredi 9 Juin 2010 à 17:55
    Sympa ces petites mousses!
    13
    Jeudi 10 Juin 2010 à 15:47
    Que dire si ce n'est Miam !!!!!!!!!!!!!!!

    J'adore la fleur d'oranger; sa douceur, sa légèreté !!

    Bises à toi .
    14
    Mardi 15 Juin 2010 à 22:47
    Ca c'est une recette que je vais tester rapidement !
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