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Crêpes
Bonjour, bonjour!!
Aujourd'hui je vous propose ma recettte de crêpe!! Hum de bonnes crêpes délicieuses peu importe ce qu'on met dedans!
A la base c'est la recette de ma mère mais c'est toujours celle que j'utilise, donc voila une recette testée et approuvée depuis longtemps!!
Pour une vingtaine de crêpes:
-4 oeufs
-150g de farine
-50g de maïzena
-30cl de lait plus encore un peu pour avoir une pâte bien souple et pas trop épaisse
-2 pincée de sucre
-1 pincée de sel
-3 càs d'huile
Versez la farine et la maïzena en fontaine, creusez un puit et cassez les oeufs dedans, commencez à mélangez les opeufs au milieu et incorporez petit à petit la farine, lorsque otre pâte devient trop épaisse, ajoutez un peu de lait et continuez à mélangez de façon à obtenir comme une pâte à gateau.
Une fois que la farine à bien était incoporée, ajoutez le reste du lait le sel le sucre et l'huile (en mélangeant sans mettre tout le lait d'abord comme une pâte à gateau on évite les grumeaux)
Si la pâte est trop épaisse (ce qui doit être le cas par rapport aux quantités données) ajoutez encore du lait et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit plus souple!
Laissez reposez la pâte 1 h environ et rajoutez encore du lait aprés si elle est encore épaisse.
Et maintenant faites sauter les crêpes!
Bon appétit!
Tags : pate, lait, crepe, farine, epaisse
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Commentaires
1Tous en cuisine avecLundi 31 Janvier 2011 à 15:15elles ont l'air extra .. je vais en faire cette semaineRépondrela farandole des crêpes commence ! tu fais une jolie intro !! biz aurélJe n'ai jamais essayé avec la Maïzena, c'est une bonne idée!Miam j'adore les crêpes , j'en fais presque tous les matins ^^ j'essaierais ta recette pour voir la différence ,merci
bises bonne soiréeTrop bon les crêpes, c'est de circonstance, on va se régaler cette semaine ;)je crêpe,tu crêpes nous crêpons, elles sont très belles,moi mercredi je vais proposer mes crêpes schtroumft bz patmamynous avons tous nos propres recettes de crêpes, toutes aussi bonnes les unes que les autres !!
bizzzzzzmerci pour cette bonne version de crepes.. bisousc'est vrai qu'elles ont l'air trés légéres, ça fait envie!!elles ont l'air légère , j'aime bien.bravoManque juste le pot de nutella près des crêpes lolll, bisousmiam miam avec les crêpes on est sûre de faire plaisir aux petits comme aux grands ! vive la chandeleur ;-)vive les crêpes !!!!! miam bises ma bellehumm !! elles sont magnifique , fine comme j'aime !!!
Ze peux t'en piquer une avec du nuttela ?? hihiMmm, des crêpes ! Je ne peux pas résister !
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