• Croquettes de caramel

    Cette recette est un heureux hasard!!

    Au départ je voulais faire du caramel au beurre, mais je l'ai raté, et une partie du sucre à cristallisé.

    Du coup je me suis dis pourquoi pas le recycler en biscuits?

    Donc j'ai essayé et voilà ce que ça donne!

    Le goût n'est pas à tomber par terre (en fait ça a un goût de biscuits tout bête jusqu'à ce qu'on tombe sur un éclat de caramel miam), mais dans une petite verrine, pour avoir une patite touche croquante c'est parfait!!

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    Pour 64 croquettes environ:

    Pour le caramel:

    - 50 g de sucre

    - 10 g de beurre

    - 30 g de crème épaisse

    Pour le reste:

    - 70 g de farine

    - 3 càs d'eau

     

    Réalisez le caramel en faisant fondre et buller le sucre dans une casserole.

    Ajoutez y ensuite rapidement la crème chaude et le beurre et mélangez.

    Pour le rater je ne sais pas comment j'ai fait donc si par chance le votre réussi ajoutez quelques pépites de caramel^^

    Débarassez le caramel dans un bol et travaillez le un peu avec la spatule.

    Ajoutez la farine et l'eau et malaxez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte élastique.

    Formez un boudin et découpez des petits berlingos.

    Faites cuire à 160° c pendant 13 min et voilà!

     

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    P1110978

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 28 Juillet 2011 à 10:14
    quand tu tombes sur le caramel ce doit être top
    2
    Jeudi 28 Juillet 2011 à 10:50
    Merci pour cette succulente recette ! Bisous !
    3
    Jeudi 28 Juillet 2011 à 11:29
    Et bien le hasard fait parfois des petites merveilles !
    Ils sont bien tentant ces petits biscuits...
    4
    ed
    Jeudi 28 Juillet 2011 à 11:42
    c'est parfois des ratages qu'on trouve de jolies recette comme celle ci
    5
    Jeudi 28 Juillet 2011 à 12:14
    bonne idée, ça à l'air bon :)
    6
    Jeudi 28 Juillet 2011 à 13:31
    BELLES croquettes
    7
    Jeudi 28 Juillet 2011 à 14:06
    Ces petites croquettes ont l'air terriblement bonnes :)
    Bonne journée !
    8
    Jeudi 28 Juillet 2011 à 14:14
    Miam, trop bon ^^
    9
    Jeudi 28 Juillet 2011 à 16:56
    Bonjour Juju !!!!!!!!

    Belle idée !!!!!!!
    Belles croquettes !!!!!!
    Bizzzzzzzzzz
    1001 Tables
    10
    Gen
    Jeudi 28 Juillet 2011 à 20:41
    Ou à grignoter devant la télé aussi c'est pas mal ^^
    11
    Jeudi 28 Juillet 2011 à 21:24
    Lol, des croquettes, le titre m'a fait rire au début ! N'empêche que tu t'es bien rattrapé, cette recette est super !
    Bonne soirée, bisous
    12
    Jeudi 28 Juillet 2011 à 22:29
    quelle excellente version!!!! bravo pour les belles photos!
    13
    Jeudi 28 Juillet 2011 à 22:43
    En fin de compte c'est pas mal de rater ce qu'on veut faire et surtout c'est bien d'avoir d'autres idées!!!bises.j'avais beaucoup aimé tes listes de recettes d'été
    14
    Vendredi 29 Juillet 2011 à 08:57
    Voilà des croquettes pour lesquelles même les humains se mettront à genoux pour les déguster....
    15
    Vendredi 29 Juillet 2011 à 13:23
    ah des fois les rates donnent de jolis resulats bravo Juju bisous
    16
    Vendredi 29 Juillet 2011 à 13:27
    tu nous régales ma chèrie bisous
    17
    Vendredi 29 Juillet 2011 à 13:28
    à grignoter devant un bon film !
    18
    Samedi 30 Juillet 2011 à 10:07
    Bravo pour cette recette improvisée !
    19
    Samedi 30 Juillet 2011 à 22:26
    Coucou
    Original !
    Toujours de belles photos
    A plus
    20
    Dimanche 31 Juillet 2011 à 20:56
    c'est la 1ere fois que je vois ça ! ça doit être super bon
    21
    Samedi 6 Août 2011 à 11:37
    Comme quoi, tout se recycle ^^
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