• Gnocchis cumin et paprika

    Bonjour bonjour!

    Aujourd'hui je vous propose une recette délicieuse pour aux adorateurs des épices!

    De bons gnocchis moelleux! Si si je vous assure !! Ma première tentaive de gnocchis avait donnée des balles de ping pong, mangeable mais pas terrible.

    Alors cette fois j'ai décidé que je voulais des gnocchis MOELLEUX et un peu originaux, donc voila des épices!

    Et beaucoup d'épices hein! Moi j'adore ça donc j'ai adoré mes jolis petits gnocchis, mais à la maison tout le monde n'a pas aimé.

    Donc ceux qui aiment les épices mais pas trop ne vous inquiétez pas vous pouvez tout simplement diminuer la dose , voila rien de plus simple!

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    Pour 4 personnes:

    -480 g de pommes de terre épluchées

    -200 g de farine

    -1 jaune d'oeuf et un peu de blanc

    -1/2 càc de poivre

    -1càc rase de cumin

    -2càc rase de paprika doux

     

    Faites cuire vos pomme de terre à la vapeur et écrasez les.

    Ajoutez le jaune et le blanc de l'oeuf et une partie de la farine. Mélangez bien et ajoutez les épices.

    Maintenant ajoutez le reste de farine petit à petit en vérifiant la consistance de la pâte. Elle ne doit pas être dure, mais souple. Pour ceux qui ont déjà fait des pâtes maisons, ça a à peu prés cette consistance.

    Sur un plan de travail bien fariné, formez des boudins et coupez des petits lingots à intervalle réguliers.

    Maintenant le roulage des gnocchis! alors on donne une forme à peu prés ronde aux petits lingots de pâte et avec une fourchette on vient appuyez légèrement la base dessus et faire un mouvement vers soi, de manière à ce que le gnocchis prenne sa forme.

    Faites les cuire dans une eau bouillante salée et servez les avec une noisette de beurre.

    Les miens sont accompagnés de fleurs de bourraches (ça y'est elles sortent enfin!)

     

    Bon appétit!

     

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    « Fondant pataponeCrèmes aux oréos sésamées »

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  • Commentaires

    1
    Lundi 4 Avril 2011 à 07:43
    Je te comprends, mes parents n'aiment pas trop ce qui est exotique, ce qui sort de l'ordinaire,...bref pas facile de les contenter lol. Mais moi j'aime les choses gouteuses et épicées alors je me serais bien invitée a ta table.
    2
    Lundi 4 Avril 2011 à 07:45
    des ad0rbales gn0cchis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! miammmm
    3
    Lundi 4 Avril 2011 à 07:45
    Comme j'aime bien les épices, cela devrait tout à fait aller...
    Le tout sera d'en faire sans gluten, c'est tout simple.
    Passe une très belle semaine sur ces magnifiques gnocchis
    Bisous
    Lypha
    4
    Lundi 4 Avril 2011 à 08:46
    Bravo pour ces gnoccis qui me donnent faim!! bonne semaine
    5
    Lundi 4 Avril 2011 à 09:02
    Très joli assiette!
    6
    Lundi 4 Avril 2011 à 09:19
    tres réussis et parfumés...miam !!!
    bises et bonne journée
    7
    Lundi 4 Avril 2011 à 09:56
    J' aime tes gnocchis , ces saveurs alliées, un plaisir pour les papilles et les fleurs de bourrache j'adore ça !!!
    Belle journée à toi et bonne semaine
    8
    Lundi 4 Avril 2011 à 10:09
    belle idée de les aromatiser avec les épices! bravo
    9
    Lundi 4 Avril 2011 à 10:18
    Hummm j'adore, en plus avec les petites fleurs sur le dessus c'est cro mignon ^^
    Bonne journée !
    10
    Lundi 4 Avril 2011 à 10:28
    Moi ça m'aurait beaucoup plu!
    11
    Lundi 4 Avril 2011 à 10:34
    Huuuummmmm, je suis fan ^^
    12
    Lundi 4 Avril 2011 à 10:35
    effectivement délicieusement parfumés...
    13
    Lundi 4 Avril 2011 à 12:56
    Du fait maison et des épices tous ce qui m'intéresse ^^ A tester rapidement ;)
    Bonne journée
    Bisous Andy
    14
    Lundi 4 Avril 2011 à 13:21
    Ils sont très beaux !!! J'aime beaucoup le cumin !!! Bises
    15
    Lundi 4 Avril 2011 à 13:42
    Ha je vois que part chez toi cest gnocchis aussi! Ils ont l'air délicieux!
    16
    Lundi 4 Avril 2011 à 13:53
    hummmm!!!et bien épicé!!bises
    17
    Lundi 4 Avril 2011 à 14:01
    ils sont superbes, bravo
    18
    Lundi 4 Avril 2011 à 14:25
    Bonjour !!!!!!!!!!

    Originale ta recette aujourd'hui !!!!!!
    Très belle présentation !!!!!!!!
    Bizzzzzzzzz
    1001 Tables
    19
    Lundi 4 Avril 2011 à 14:44
    Moi aussi j'adore les épices ! Bravo, je n'en ai encore jamais fait donc je suis en admiration ! ^^
    Bonne après midi, bises
    20
    Lundi 4 Avril 2011 à 15:27
    A tester ça a l'air bien bon, merci cheaspeake
    21
    Lundi 4 Avril 2011 à 17:04
    ils sont très réussis! Les miens ne ressemblent jamais à grand chose quanf j'en fais...
    22
    Lundi 4 Avril 2011 à 19:22
    Tu me donnes vraiment envie de mettre à les faire moi même ces fameux gnocchis. Merci et bises
    23
    Lundi 4 Avril 2011 à 19:34
    Miam miam ! Super gourmand ! Bisous !
    24
    Lundi 4 Avril 2011 à 23:49
    Magnifiques photos... Miam
    25
    Mardi 5 Avril 2011 à 07:08
    Bravo pour tes gnocchis, tu les as bien réussis. C'est du travail mais le résultat en vaut la peine. Bisous.
    26
    Mardi 5 Avril 2011 à 08:56
    Tres belle assiette
    27
    Mardi 5 Avril 2011 à 11:44
    ca doit-etre un délice ma chère gros bisous
    28
    Mardi 5 Avril 2011 à 12:01
    hummmm ils sont superbes,Bravo!!
    Bises et Bonne journée!!
    29
    Mardi 5 Avril 2011 à 14:43
    j'adore les gnocchis , encore plus quand ils sont épicés comme les tiens.
    biz,samia
    30
    Mardi 5 Avril 2011 à 15:26
    Superbe et parfumés au cumin, ils devaient être délicieux ! bisous
    31
    Mardi 5 Avril 2011 à 15:36
    Bien savoureux ces gnocchis, ça me plaît beaucoup!!
    Bisous.
    32
    Mardi 5 Avril 2011 à 15:52
    Oh la la! qu'est ce que ça doit etre bon et tout fondant et moelleux, j'adore cette variation!
    33
    Mardi 5 Avril 2011 à 19:05
    je garde un mauvais souvenir de mes 1er (et dernier!!) gnocchis !!! tu m'invites?? lol
    bizzzzz
    34
    Mardi 5 Avril 2011 à 22:38
    Ils sont superbes, bravo ^ - ^
    35
    Mercredi 6 Avril 2011 à 00:33
    T'as gagné, j'ai trop envie d'essayer maintenant ! En plus ça a l'air super facile à réaliser donc nickel !
    36
    Mercredi 6 Avril 2011 à 07:30
    Des gnocchis pleins de saveurs....
    37
    Mercredi 6 Avril 2011 à 08:16
    Bonne journée
    Bizz
    38
    Mercredi 6 Avril 2011 à 08:34
    Je trouve que c'est difficile de trouver la bonne recette, j'en ai testé des tas sans succès alors je garde la tienne ! Bonne journée, bises !
    39
    Mercredi 6 Avril 2011 à 13:08
    olalallllllll fait maison j'adore
    40
    Mercredi 6 Avril 2011 à 13:11
    OLALALAAAAAAAAAA, fait maison j'adore
    41
    Mercredi 6 Avril 2011 à 20:04
    Ca à l'air super bon, en plus j'adore les deux épices que tu as utilisé :)
    42
    Jeudi 14 Avril 2011 à 15:23
    C'est très appétissant!
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