• le cumulonimbus caféiné

    Bonjour tout le monde!!!

    Vous connaisais surement le cumulonimbus hein ce gros nuage qui annonce la pluie et ben moi je vous propose un gros nuage au café qui annonce un bon moment de gourmandise!!

    c'est en fait une recette traditionnelle de génoise à laquelle j'ai ajouté une préparation bien mousseuse au café!!

    Le résultat est extra un gateau bien gonflé qui est moelleux à souhait, la prochaine fois j'essayerais aussi une variante avec des pépites de chocolat!!

     

     

    Sandgjjjjjjjjjjjns titre

    P1040500

    P1040509

     

    Pour 8 personnes:

    -125g de sucre

    -125g de farine

    -4 oeufs

    -1 pincée de sel

    -15g de café soluble (l'équivalent d'un toute petite tasse à café)

    -le même volume en eau froide (volume de la petite tasse)

    -25g de sucre

     

    Fouettez les oeufs et le sucre et la pincée de sel au bain marie jusqu'à ce que le mélange soit à peine chaud ( environ  80° mais je n'ai pas vérifiée j'ai fait au feeling juqu'à ce qu'au touché ça soit un tout petit peu chaud)) puis retirez du feu et continuez à fouettez jusqu'à complet refroidissement.  Incorporez la farine tamisée petit à petit mélangez bien en soulevant la masse délicatement. Dans un autre bol mélangez le café l'eau et le sucre et fouettez (au batteur électrique c'est plus simple) jusqu'à ce que par magie ça se transforme en chantilly avec le bec d'oiseau! Non non je ne l'ai pas révé!!! Incorporez l'appareil au café à la génoise , mélangez bien versez la pâte dans un moule beurré et fariné et faites cuire 20/25 min à 180°c

    Vous pouvez servir ce nuage avec une sauce chocolat c'est extra!

    Bon appétit!!

    « l'omelette chantantechouquettes »

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 29 Octobre 2010 à 14:34
    J'adore les desserts au café, donc là je ne peux qu'aimer. Bon week-end à toi.
    2
    Vendredi 29 Octobre 2010 à 14:53
    miam il a l"air extra
    3
    Vendredi 29 Octobre 2010 à 15:38
    Bien moelleusement bon, avec un ti café. Biz bien cordiale
    4
    Vendredi 29 Octobre 2010 à 15:44
    J'aime beaucoup le café, ton gateau a l'air délicieux ! bisous
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    5
    Vendredi 29 Octobre 2010 à 15:45
    Une délicieuse recette bien "nuageuse" !!!! Bisous
    6
    Vendredi 29 Octobre 2010 à 15:48
    Miam, il a l'air super bon ce gâteau :) et bien moelleux avec ça :)
    7
    Vendredi 29 Octobre 2010 à 16:19
    mes enfants adorent les bisucits au café
    8
    Vendredi 29 Octobre 2010 à 18:45
    ce gâteau va plaire à Monsieur Tattoo !
    9
    Vendredi 29 Octobre 2010 à 19:06
    Quel beau gâteau au café!!! ^^
    10
    Gen
    Vendredi 29 Octobre 2010 à 19:07
    Superbe ce cumuno..., ce cumumo..., ce cumulolin... arf! Ce gâteau au café!
    11
    Vendredi 29 Octobre 2010 à 20:24
    Coucou humm une génoise toute l'égère au café miam quel délicieuse idée ^^
    gros bisous
    12
    sab
    Vendredi 29 Octobre 2010 à 21:52
    un nom acoucher dehors mais qui me donne envie
    13
    Vendredi 29 Octobre 2010 à 22:30
    tu nous régales ma chère comme toujours bisous
    14
    Samedi 30 Octobre 2010 à 10:06
    une petite merveille avec..le café
    15
    Samedi 30 Octobre 2010 à 16:54
    La texture à l'air extra et j'adore le café sous toutes ses formes !
    *
    **
    *** Bon week end
    16
    Samedi 30 Octobre 2010 à 17:36
    Il est dodu, gonflé et semble tellement moelleux!
    17
    Samedi 30 Octobre 2010 à 19:42
    Quelle beau gâteau!!! Tu as bien trouvé son nom...
    Je te souhaite une bonne soirée
    La Thorencoise
    18
    Samedi 30 Octobre 2010 à 20:35
    je serais bien venue pour le gouter ! ;-))
    19
    Samedi 30 Octobre 2010 à 20:40
    Un très bon gâteau, biz
    20
    Samedi 30 Octobre 2010 à 20:57
    Ce nuage de saveurs me plaît beaucoup. Il a l'air léger...léger...léger...
    C'est une très jolie réussite ;-) Bisous.
    21
    Dimanche 31 Octobre 2010 à 18:57
    Ton nuage café est c' est sûr bien meilleur que ceux que l' on a eut au dessus de nos têtes aujourd' hui...
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