• le mollusque citronné

    Aujourd'hui je vous présente un autre gateau que j'ai réalisé pendant les vacances  en charente maritime (la bas je ramassé beaucoup de coques de palourdes d'ou l'influence du nom mollusque!!)

    C'est en faite la version gateau de la tarte au citron que je fait!!

     

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    Pour 8 personnes:

    -100g de farine

    -40g de beurre fondu

    -100 g de sucre

    -125g de crème fraiche épaisse

    -80 ml de lait (pour un gateau un peu plat)

    -2 oeufs

    -2 citrons

    -30 g de sucre en poudre

    -1càc de levure chimique

     

    Séparez les jaunes des oeufs des blancs battez les jaunes avec le sucre ajoutez la crème fraiche épaisse, la farine, la levure, le lait .

    prélevez les zestes et le jus des citrons ajoutez le à la pâte ainsi que le beurre fondu.

    Battez les blancs d'oeufs en neige en ajoutant petit à petit le sucre, incorporez ensuite les blancs à la préparation précédente.

    mon gateau je l'ai fait comme ça mais je me suis rendu compte que la pâte était trop liquide pour incorporer les blancs en neige sans trop les casser, donc si vous voulez à mon avis un gateau plus épais ne mettez pas le lait comme ça ce sera plus façile pour incorporer les blancs et les gateau sera plus épais!

    faites le cuire  40 /50 min à 180°c il est cuit lorsque la pointe d'un couteau ou un cure-dent ressort sec.

    ce gateau est très moelleux  et tout mou d'ou son surnom mais il est délicieux! servez le en le décorant d'un peu de sucre glaçe!

     

    Bon appétit!

     

    « curry de pomme de terreGalettes de pomme de terre »

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  • Commentaires

    1
    Samedi 4 Septembre 2010 à 09:17
    Avec le citron j'adore toujours donc ta recette me plait !

    *** Bises
    2
    Samedi 4 Septembre 2010 à 12:46
    hum un vraie régales ma chère bonne journée
    3
    Samedi 4 Septembre 2010 à 14:31
    Originale et trés belle cette version!!!
    Bises
    4
    Samedi 4 Septembre 2010 à 21:07
    coucou .....
    je suis de retour sur la blogo ....
    un gateau bien citronné ...
    bonne soirée .. bisous ...
    5
    Dimanche 5 Septembre 2010 à 23:42
    j'adore la tarte au citron
    bonne reprise pour les cours demain !
    bisou
    BREE
    6
    Lundi 6 Septembre 2010 à 10:57
    je ne connais pas mais j'y gouterais volontier
    7
    Lundi 6 Septembre 2010 à 11:32
    Ta recette est terriblement alléchante! les vacances t'ont donné de belles inspirations! Bonne journée!
    8
    Lundi 6 Septembre 2010 à 14:32
    j adore le citron...Recette que j'essaierai :)
    9
    Lundi 6 Septembre 2010 à 17:00
    Sympa ce mollusque! =)
    10
    Lundi 6 Septembre 2010 à 17:59
    Il m'a l'air délicieux ce gâteau au citron !!!

    Bises
    Dan
    11
    Mardi 7 Septembre 2010 à 07:10
    Un bien bon gâteau citronné...Bises et bonne journée.
    12
    Mardi 7 Septembre 2010 à 22:22
    cette version de la tarte au citron a tout pour me plaire !
    13
    Mercredi 8 Septembre 2010 à 12:14
    décidément, tu ne nous fait que des plats super appétissants !
    14
    Mercredi 8 Septembre 2010 à 14:52
    Ton gâteau me plait beaucoup biz
    15
    Samedi 11 Septembre 2010 à 20:58
    Ton mollusque me plaîs bien!
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