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panna cotta à la vanille
Alors voila depuis que j'avais achetée des feuille de gélatines (enfin) je n'avais qu'une envie: faire des panna cotta alors c'est partit!!
seul hic pas de crème liquide! Pas de panique je mélange de la crème fraiche épaisse et du lait et TADAM j'obtiens de la crème liquide!!
Pour 3 personnes
-50g de sucre
-20cl de crème fraiche épaisse
-15cl de lait
-2 feuille de gélatine
-1/2 gousse de vanille
ou si vous avez de la crème liquide remplacez le lait et la crème par 35 cl de crème liquide
Ramollisez les feuilles de gélatines dans de l'eau froide. Dans une casserole mélangez la crème et le lait et faites chauffez doucement avec la demi gousse de vanille fendue en deux dont ont aura gratté les graines. Ajoutez alors le sucre et mélangez pour le dissoudre continuez à faire chauffer pendant 2 min jusqu'à ce que la crème soit bien chaude. Retirez du feu, couvrez et laissez reposez pendant 5 min le temps que la crème soit tiède. Egouttez les feuilles de gélatine et essorez-les, puis ajoutez les dans la casserole. Mélangez, pour dissoudre la gélatine et laissez refroidir n'oubliez pas de retirez la gousse de vanille. Versez alors la crème dans des bols ou des coupes et laissez prendre au frigo pendant 3 /4 h, servez en décorant les panna cotta selon votre envie (moi j'ai optée pour les fraises des bois)
dégustez!!!
Tags : creme, gelatine, liquide, vanille, lait
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Commentaires
1cuisinebouchraMardi 22 Juin 2010 à 21:20très rafraichissant gros bisousRépondreRecette sympathique mais je prendrai de l'agar agar au lieu d'utiliser des feuilles de gélatine !
Merci pour cette idée de dessert !
Bonne journée et à bientôt
LyphaJe fais plutôt à l'agar agar, mais je gouterais bien les tiennes quand même ! Surtout avec ces petites fraises des bois !Un bien belle recette! =)merci pour ta visite grâce à laquelle je découvre ton blog qui me plaît beaucoup... à bientôt, bizzzJ'adore ta panna-cotta très gourmande !Y a toujours moyen de s'arranger :) Voilà de belles panacotta !! Bravo bisouJ'adore, j'adore !!!! BisousMmmhh! J'adore la Panna cotta!! C'est drôle j'en ai fait une aussi, mais pas au même parfum! Vanille c'est une super idée, il va falloir que je teste. Les tiennes sont très appétissantes!
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