Bonjour tout le monde!!

Bien qu'il fasse chaud on dine souvent tard et on a parfois envie d'un bon petit plat pour se réchauffer.

Donc aujourd'hui je vous propose un bon ragoût de porc à la sauce huitre.

Accompagné de petites pomme de terre c'était délicieux!!

Cette recette en fait m'a été inspiré par le ragoût des tahitiens lors d'un rassemblement de pirogues (ou mon papa est allé avec ma soeur), malheureusement je n'ai pas put y aller et y goûter (rha maudites révisions de bac de français) mais ma soeur m'a tout expliqué, et j'ai refais ce plat à ma sauce !

Alors à la base pas de patates , mais il m'en restais quelques unes donc zou à la cocotte!

Ensuite que de la sauce huitre dans le plat traditionnel, mais moi j'avais qu'une petite bouteille et je n'avais pas envie de tout utiliser dedans.

Et pour finir j'ai rajouté du tabasco parce-que je voulais que ça réchauffe bien!

Donc au final ce n'est plus trop le ragoût des tahitiens mais c'est tout aussi bon !!

 

 

Pour 3 personnes:

- 3 belles escalopes de jambon

- l'équivalent 1 petit oignon (moi c'était des lamelles surgelés)

- 1 échalotte

- 1 gousse d'ail

- 5 cl de sauce huitre (magasin asiatique)

- un peu moins d'1 litre d'eau

- environ 200 g de petites pomme de terre grenaille

- du poivre

- du tabasco

- de l'huile d'olive

 

Ciselez l'échalotte et faites la revenir (dans une grande cocotte) avec l'oignon dans de l'huile d'olive.

Quand tout est joliment coloré ajoutez la viande, la sauce huitre et l'eau.

Mélangez bien poivrez, ajoutez quelques gouttes de tabasco, couvrez et laissez à feu doux pendant 20 min.

Passez ces 20 min aoutez les pommes de terre et laissez les cuire à couvert dans la cocotte pendant 15 min.

Après ajoutez l'ail écrasé, mélangez bien laissez mijoter encore 2 petites minutes à découvert et servez!

 

Servez ce ragoût avec un peu de riz et bon appétit!

<script type="text/javascript"> // <![CDATA[ var linkwithin_site_id = 727813; // ]]> </script><script src="http://www.linkwithin.com/widget.js" type="text/javascript"> </script>