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Salade d'omelette rose
Bonjour bonjour!
Aujourd'hui je vous présente une nouvelle version de ma salade d'omelette!
J'avais déjà fait une version normale puis une autre avec des petits coussins croustilllant, et maintenant c'est avec des tagliatelle d'omelette toutes roses!
Pour la couleur c'est simple j'ai utilisé de la betterave et question je trouve que ça se marie très bien avec les oeufs!
En plus la betterave apporte un coté très moelleux à l'omelette c'était délicieux!
pour 2 personnes:
- 2 oeufs
- 50 g environ de betterave cuite + 30 g
- 2 belles poignées de mâche
- 2 petites tomates
- copeaux de parmesan
- sel, pivre
- huile d'olive et vinaigre balsamique
Coupez simplement les 50g betterave en morceaux grossier et mixez la avec les oeufs.
Salez et poivrez et faites cuire dans une poêle bien chaude et huilée deux grandes crêpes roses que d'un seul coté.
Les crêpes sont très fragiles donc manipulez les avec soin.
Débarassez les donc délicatement sur votre plan de travail, roulez les et coupez les en tagliatelles.
Dans des assiettes répartissez la mâche, les tomates coupées en tranches, le reste de la betterave taillé en cubes, les tagliatelles d'omelette rose et enfin les copeaux de parmesan.
Salez et poivrez ajoutez huile d'olive et vinaigre balsamique selon votre goût et voilà!
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Tags : omelette, betterave, rose, script, oeufs
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Commentaires
1CarotteLundi 12 Décembre 2011 à 10:05c'est original ! très beau visuelRépondreMiam miam!!! un vrai délice!T'aimes bien les omelettes je remarque !
Et cette omelette aux couleurs "so girly"..."so fashion" !!!
Les saveurs, les couleurs... C'est super joli.^^C'est super joli dans l'assiette, très girly, mais super original, bravo, un délice, Mmmmmmmmmm !!
Bisous et bonne journéecela est très beauC'est amusant l'omelette rose!!!!!Quelle belle recette ! Un délice ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !Très colorée ton assiette ! Ca donne envie de manger son contenue !un délice ma chèreHo sympa cette petite salade!bravo pour l'originalité, je n'y aurai pas penser!! bonne soiréeelle est pour moi cette assiette????Une assiette "girly" comme je les aime!! ^^ Belle soirée miss. Bisesj'adore tes idées pour cuisiner les oeufs. Après l'omelette pliée au chèvre que j'ai faite plusieurs fois, j'ai fait en début de semaine la salade d'omelette aux coussins croustillants. Je posterai tout ça l'année prochaineOriginal!
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