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Par chesapeake dans Blablas le 13 Août 2011 à 10:00...un heureux accident! Un cantonnais avait oublié un plat d'huitre sur le feu et il s'est rendu compte que le bouillin était devenu très épais et bien parfumé!! Cette sauce est parfaite pour les grillade, d'ailleurs une recette qui est vraiment à tomber par terre, ce sont les travers de porc...
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Par chesapeake dans Petites crèmes le 4 Août 2011 à 10:00Bonjour! Aujourd'hui petites douceurs caramélisées au menu! De jolies crèmes bien croquantes sur le dessus et bien crèmeuses dedans, un peu trop crémeuse d'ailleurs!^^ Et oui les crème n'ont pas très bien prises car je n'ai pas mis assez de jaunes d'oeufs; d'ailleurs ça doit se voir sur les...
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Par chesapeake dans Desserts le 29 Juillet 2011 à 10:00Hello! Aujourd'hui pas de recette bien compliqué, une simple verrine faite avec les premières mûres de la saison et avec les quelques croquettes que j'ai put sauver (ça se mange trop façilement ces bestioles ^^). Le tout agrémenté de fromage blanc pour l'onctuosité et voilà un petit...
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Par chesapeake dans Blablas le 18 Juillet 2011 à 10:00...fait chaud!! Tout d'abord la salade de tomate! Ah la la rien de meilleur que les tomates en été pour bien commencer un repas! Voilà ma recette fétiche de salade de tomate : Ensuite on continue avec un délicieux cake aux courgettes moelleux à souhait! Le courgetthym! Ensuite les...
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Par chesapeake dans Gourmandises sucrées le 13 Juillet 2011 à 10:00...onjour! Vous connaissais certainement ces caramel à tartiner qui font fureur en ce moment non!!? Et bien pourquoi pas les faire vous même! Après tout c'est du caramel au beurre salé un peu épais. Alors voilà j'ai reprise ma recette originale et je l'ai odifié légèrement pour que le...
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Par chesapeake dans Les bases le 7 Juillet 2011 à 10:00...dans mon kit pour raviolis et depuis je n'utilise que celle-ci pour moi elle est parfaite! Elle s'étale bien, la texture est parfaite après la cuisson, en gros je l'adore ^^ Bon sans plus tarder voilà la recette... Pour 400 g de pâte soit 3-4 personnes: - 250 g de farine - 80 ml d'eau - 1...
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Par chesapeake dans Entrée le 5 Juillet 2011 à 10:00...Après cette série de recettes sucrées, un peu de salé! Une recette toute bête qui peut se manger aussi bien tiède que chaude, accompagnée d'une petite salade de poulet c'est vraiment le top. Si on mange ces petits pots dès la sotie du four, la texture ressemble à peu à un purée, c'est...
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Par chesapeake dans Desserts le 4 Juillet 2011 à 10:00Et oui encore des choux! Mais cette fois de bonnes profiteroles bien gourmandes garnies de glace et recouvertes de bonne sauce au chocolat miam! Et pour que ça soit encore plus gourmand j'ai troqué la tradtionnelle glace vanille toute bête contre une avec des noix de pécan et du caramel, trop...
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Par chesapeake dans Gourmandises sucrées le 2 Juillet 2011 à 10:00...cuire à la première cuisson, donc quand j'ai voulu en faire des tranches catastrophe, ça ne se coupais pas bien du tout! Qu'à cela ne tienne!, j'ai fait des tranches plus petites et plus épaisses ce qui donne un résultat bien croustillant sur les bord et moelleux, au milieu!! Une petite...
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Par chesapeake dans Pâtes,nouilles, risottos... le 1 Juillet 2011 à 10:00...toujours quoi qu'il arrive non? (allez y dites moi tout c'est quoi votre ingrédients préféré!!) Et bien pour moi ce sont les nouilles instantannées!! On les achète en grande quantité à la maison (c'est à dire le carton^^), comme ça on est jamais à cours. Bon je sais ce que vous vous...
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