• Tag farine

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  • ...suivi la recette et j'ai fait un pain beaucoup plus simple en gardant à peu près les même quantité eau, farine pour avoir la bonne texture et le résultat est surprenant! La croûte et bien croustillant et la mie moelleuse  on dirait presque un gâteau mais avec un léger goût d'huile...

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  • ...laisse voir le résultat!   Pour 27 petits canistrellis (ils sont plus petits que les sucrés): - 200g de farine+ 1/2 càc de levure chimique - 4 càs +1/2 d'huile d'olive - 4 càs de vin blanc - 2 càs de jus de citron - un peu de zestes de citron - 8 feuilles de basilic - 1/2 gousse d'ail - 1...

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  • ...la dose , voila rien de plus simple!       Pour 4 personnes: -480 g de pommes de terre épluchées -200 g de farine -1 jaune d'oeuf et un peu de blanc -1/2 càc de poivre -1càc rase de cumin -2càc rase de paprika doux   Faites cuire vos pomme de terre à la vapeur et écrasez les. Ajoutez le...

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  • ...  Pour 4 fondants: - 1patate douce cuite au four de 250 g environ - 50 g de sucre vanillé - 1 càs de farine normale - 1càc de farine de chataîgne - 1 oeuf - 1pincée de sel - 1 à 2 càs de lait - 1càs de miel   Séparez le blanc du jaune de l'oeuf, battez le jaune avec le sucre et ajoutez...

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  • ..., les biscuiduses!!               Pour 40 jolies méduses: -60g de beurre salé -60g de sucre -100g de farine -20 g de farine de chataîgne -1 jaune d'oeuf -1càc d'eau -quelques gouttes d'extrait de vanille   Travaillez le beurre et le sucre, ajoutez la farine et mélangez. Sablez le...

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  • ...norme brioche ben on a pas encore trouvé la fève!             Pour un ENORME brioche (12 personnes) -500g de farine -250ml de lait -1 oeuf -60g de sucre -70g de beurre -1 càc de sel - 1 sachet de levure (merci cardamone!)   Dans la map mettez dans l'odre, le lait,le sel l'oeuf battu, la...

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  • ...Parfait à grignoter en attendant que notre plat cuise!         Pour 10 bicuits bien dodus: -100g de farine -1 oeuf -30g de beurre -1 tomate séchée -5 olives   Réhydratez la tomate séchée dans de l'eau chaude, pour enlever tout le sel pui découpez la en petits bouts comme les olives....

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  • ...très simple , une génoise une marmelade et voila!! Pour 8 personnes:     Pour la génoise: -120g de farine -120 g de sucre -4 oeufs -1/2 càc de levure chimique   Fouettez les oeufs et le sucre au bain marie jusqu'à ce que le mélange soit à peine chaud ( environ  80° mais je n'ai pas...

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  • ...ça marche très bien!!       Pour une vintaine de mini tartelettes: de la pâte brisée ou: -130g de farine -50g de crème fraiche -50g de sucre glace Mélangez tout les ingrèdients (si il y a trop de farine gardez la pour faire la crème patissière) formez une boule et placez la au frigo 1h....

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  • ...prunes(ça doit recouvrir le plat lorsqu'elles sont coupées) - 50 g de miel -4 oeufs -35 cl de lait -100 g de farine -40 g de beurre -2 càs de sucre   Coupez les prunes en deux et retirez le noyau  mettez les dans le moule à tarte face coupée vers le haut. Mélez la farine et 1 pincée de sel...

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