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  • Aujourd'hui je vous propose une recette de saison à tomber par terre, les beignets de fleurs de courgettes! On en fait chaque été et tout le monde adore! J'utilise la même technique que pour les tempura donc des glaçons dans l'eau comme ça quand on frit les fleurs il y a un choc thermique et...

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  • ...donc je vais éclairer un peu votre lanterne! Les bourrachiolis sont mes petits raviolis, farcis avec des fleurs de bourrache (qui ont beaucoup plus de goût que les feuilles) et de la ricotta. Pour la bourrache je la récolte chaque année dans mon jardin et puisque c'est une mauvaise herbe elle...

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  • ...une longue histoire derrière elle! Conaissais vous la bourrache cette plante poilue qui fait des fleurs bleu violette en forme d'étoile? Et bien au printemps dernier ces fleurs ont envahies mon jardin!! j'en ai donc profité en les ceuillant et en les faisant séchées pour pouvoir les utiliser...

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