...escalopes de poulet ou de blancs de poulet écrasé (100g chacunes) -de la chapelure (50g environ) -1 càc de gigembre rapé frais -sel, poivre -1càs bombée de farine -1 blanc d'oeuf   Tout d'abord, mélangez la chapelure au gingembre rapé, frais, ajoutez du sel du poivre et mélangez bien....