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tarte tomate aubergine
Voila la ptite recette que j'ai faites hier super rapide à faire et très bonne la tarte tomate aubergine ou comme j'aime la surnomée la toberge !! pour le concour Lagrandepages ou l'on devait faire une recette de son blog!
J'ai juste un peu modifié la recette parce-que sur son blog la recette initiale était avec une pâte faite maison ,mais j'avais une pâte brisée chez moi qui commencait à daté.
je vous met l'adresse de la recette original : http://lagrandepages.over-blog.com/article-35133107.html
Pour un moule à tarte:
- une pâte faites maison (moi j'ai pris une pâte brisée)
-2 aubergines
-1càs de moutarde (j'ai utilisé de la forte en me trompant de pot mais au final çe n'est pas trop piquant et c'est très bon, juste éviter de mettre le nez au dessus du mixeur quand vous utilisait la moutarde sinon ça pique les yeux)
-4 tomates
-50 g de fromage rapé (gruyère pour moi)
- herbes de provence
-tomates confites ( j'ai mis des tomates sèchées juste 5 min avant la fin de la cuisson)
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte,piquez le fond et remettre au frigo le temps de préparer le reste.
Faites cuire les aubergines 5 min ou plus au micro-onde, attendez que ça refroidisse un peu puis raclez la chair, mixez la avec la moutarde, salez poivrez j'ai rajouté du persil avec les aubergines.
Coupez les tomates en rondelles, étalez "crème" d'aubergine dans le fond de pâte brisée, déposez les rondelles de tomates, ajoutez le fromage rapé, saupoudrez d'herbes de provence et faites cuire 30 min à 180°c .
5 min avant la fin de la cuisson ajoutez les tomates séchées!
Dégustez!!
Tags : tomate, pate, aubergine, recette, faite
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Commentaires
hum un vraie délice ma chère bon weekendParticipation VALIDEE ! Bonne chance à toi !
Ps : j'ai modifié le réglement du concours... Plusieurs participation possibles par personne : 2 recettes publiées = 2 fois plus de chance de gagner !!mmmmmm vous ete une professionnel pour votre age!!!!!Merci pour cette succulente tarte !!!! BisousUne tarte parfaite pour un soir ^ - ^ BisousJ'ai moi aussi choisi une recette à l'aubergine... que je publierai très bientôt! En tout cas, bravo pour cette jolie tarte!Huuuuuuuuuum!!! j'adore l'aubergine sous toutes ses formes. Très bonne soirée.j'adore ta tarte !Hum, voilà une autre recette de Lagrandepage à déguster, je me la note via mon blog !!!!! A bientôt ! et merci pour ce partage culinaire !!!!! Bises
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Je me sers une tranche avant de repartir !
Bonne journée
Lypha