Hello!

Aujourd'hui je vous propose 2 recettes en une!

Tout d'abord une recette de pâte à tarte sans beurre qui fera surement des ravi mais aussi une recette de tartelette à la courgette roulée, qui fera sont petit effet dans l'assiette!

Tout d'abord la pâte à tarte! Alors comme je l'ai dit il n'y a pas de beurre dedans mais avec du mascarpone.

Certes le mascarpone est un fromage assez gras mais comparé au beurre c'est quand même mieux ^^

Au final c'est donc une pâte à tarte "light" mais surtout légère et croustillante à la cuisson!

Et quoi de mieux que les courgettes pour accompagner cette nouvelle pâte?

Voilà donc une autre version de la tartelette à la courgette différente de celle-ci ou de celle-ci!

 

 

Pour la pâte à tarte (3 tartelettes):

- 30 g de mascarpone

- 80 g de farine

- 2 bonnes pincées de sel

- 3 càs d'eau

- 1 pincée de levure chimique

 

Mélangez la farine, le sel, la levure et ajoutez le mascarpone.

Comme avec du beurre incorporez le fromage à la farine et sablez le mélange entre vos mains.

Ajoutez ensuite l'eau et formez une boule de pâte.

Pétrissez la légèrement et laissez la reposer au frais dans du film plastique pendant 1h.

 

Pour la garniture (2 tartelettes):

- 1 courgette ( plus de 200 g)

- 1 grosse càc de boursin

- sel, poivre

 

Coupez les extrémités de la courgette, et taillez  de fines lamelles avec un économe, en vous arrétant au niveau des pépins.

Coupez ces lamelles en deux dans le sens de la longueur et réservez les.

Entallez le reste de votre courgette en croix et faites la cuire au mico-onde pendant 7 min.

Hachez la ensuite et mélangez la au boursin.

Salez, poivrez la préparation et réservez.

 

Séparez votre pâte en trois, pernez deux morceaux et gardez un au frais ( il servira à faire des biscuits apéritifs!)

Etalez les deux morceaux restant en rond, pas forcément réguliers. (en farinant bien le plan de travail)

Au centre de vos ronds de pâte, déposez votre préparation de courgette au boursin.

Récupérez vos grosse tagliatelles de courgettes et roulez les afin de les déposer sur votre préparation précédente.

Rabattez ensuite les bords de vos tartelettes et faites les cuire 25 min ou plus (en fonction de votre préférence de dorage de la pâte ^^) à 180°c

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