• Tuile au fromage rosée et soupe de potimarron

    Pour fêter l'arrivée de l'automne et parce-qu'il a fait un peu froid ces derniers temps je vous propose, aujourd'hui de bonnes petites tuiles au fromage et aux baies roses, à tremper dans une bonne soupe bien chaude!!

    Oups j'ai oublié de vous préciser que ces tuiles sont en fait tirées d'une recette du livre "le livre de nos chouettes recettes gourmandes et (encore secrète)" de michel et augustin ( les trublions du gout) ils font leur tuiles au parmesan mais moi je l'ai ai fait à l'emmental ils les avaient accompagnées d'un soupe de potiron aussi mais la j'ai pas suivie leur recette j'ai fait au pif!

     

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    Pour les tuiles ( 6 tuiles):

    -40g de fomage à pâte dur celui que vous voulez moi j'ai pris de l'emmental mais ça peut être du gouda du parsmesan ...

    -1càc de baies roses

    -1càc de farine

     

    Rapez finement le fromage, mélangez le à la farine et aux baies roses légèrement écrasée. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et déposez dessus des petits tas de fromage rapé, en étalant légèrement avec le dos de la cuillère. Faites cuire jusqu'a ce que le bord brunisse légèrement puis retirez les tuiles de la poêle avec une spatule fine et déposez les sur un rouleau à patisserie pour leur donner une forme incurvée (moi la forme  n'a pas bougée mais c'est tout aussi bon je l'assure!) faites pareil pour toutes les tuiles.

     

     

    Pour la soupe 3 petits bols ou 2 bons bols:

    -1 potimarron (400g une fois pelé et évidé)

    -sel, poivre, noix de muscade

    -20g de beurre

    -1 lichette de lait

     

    Pelez et videz le potimarron, découpez les en morceaux et faites le cuire dans de l'eau 20 min au micro-onde.

    (il est cuit quand une lame de couteau transperce les morceaux sans aucune résitance) Egouttez le en gardant un peu d'eau de cuisson. Mixez les morceaux de potimarron, ajoutez un peu d'eau de cuisson, pour obtenir la consitance d'une soupe, ajoutez une lichette de lait, salez poivrez et ajoutez de la noix de muscade rapée.

    Transvasez le tout dans une casserole pour réchauffez la soupe et faites y fondre le beurre.

    C'est près!!!

     

     Bon appétit!!

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  • Commentaires

    1
    Lundi 27 Septembre 2010 à 14:43
    quel belle tuile !
    avec le potage, c'est tip-top !
    2
    Lundi 27 Septembre 2010 à 14:46
    miam ça me plaît ça .. vive le retour des bonnes soupes
    3
    Lundi 27 Septembre 2010 à 17:04
    j'aime bien goutter ca bisous
    4
    Lundi 27 Septembre 2010 à 17:32
    les soupes de potimarron j'adore , merci pour le partage ! bises manuela
    5
    Lundi 27 Septembre 2010 à 18:09
    C'est vraiment trés jolie!
    Fin et délicat, bravo pour cette recette!
    6
    Lundi 27 Septembre 2010 à 19:17
    Trop mignonnes tes tuiles ! Et elles se marient à merveille avec ce potage :)
    7
    Lundi 27 Septembre 2010 à 20:25
    Bravo ma belle, tres bonne présentation merci pour le partage
    gros bizzzzzzzzzzzz


    Amalbidawiya.over-blog.com
    8
    Mardi 28 Septembre 2010 à 07:11
    Une bonne idée d'accompagner de si jolies tuiles
    9
    Mardi 28 Septembre 2010 à 10:41
    tout me plait
    le potage
    les tuiles
    les baies roses : j'adore !
    bise bon mardi
    BREE
    10
    Mardi 28 Septembre 2010 à 11:41
    Bonne idées ces tuiles originales pour accompagner une soupe! je conserve ton idée! bises!
    11
    Mardi 28 Septembre 2010 à 12:27
    Bien appétissantes tes tuiles !
    12
    Mardi 28 Septembre 2010 à 14:12
    Hummm, ça me donne une furieuse envie de soupe ! Et avec ces tuiles de fromages, un vrai délice en perspective !
    13
    Mardi 28 Septembre 2010 à 17:19
    Salut,ces tuiles sont bien plus tentantes que les habituels croûtons.Bonne soirée.A bientôt.
    14
    Mardi 28 Septembre 2010 à 19:22
    Ca fait tout de suite hyper chic et travaillé avec les tuiles, c'est dingue !
    Merci pour la recette,
    Bonne soirée,
    Julie
    15
    Mardi 28 Septembre 2010 à 20:55
    Un coucou du soir, bonsoir ! :)
    16
    Mercredi 29 Septembre 2010 à 11:03
    belle tuiles miss !!!!!! bises !!!!! :)
    17
    Dimanche 3 Octobre 2010 à 19:58
    Si d' aventure un jour de déprime tu te plonge dans les archives de mon blog tu verra que le poivre et moi c' est une véritable histoire d' amour, rose, gris, blanc, vert, noir, ils ont mon addiction à vie( jusqu' à ma mort )car il pimente ma vie et ma cuisine....
    18
    Samedi 12 Mars 2011 à 19:07
    elles sont très chouette et m'auraient bien convenu hier soir car j'ai fait un succulent potage au potiron...prochaine fois!
    b soirée
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