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Tuiles à la noix de coco
Bonjour bonjour!
Aujourd'hui je vous propose de bonnes petites tuiles à la noix de coco, parfaites pour accompagner vos desserts et particulièrement une mousse au chocolat!^^
J'ai imaginé la recette en m'inspirant de la recette des biscuits du bonheur de benoit molin et au final je suis très satisfaite, ce n'est plus du tout la recette originale bien sûr mais c'est délicieux!
Ce petit goût de noix de coco avec le coté craquant et délicat des tuiles c'est un délice!
Pour 12 tuiles:
- 1 blanc d'oeuf
- 15 g de beurre
- 15 g de sucre
- 15 g de farine
- 10 g de noix de coco rapé
- 1 pincée de sel
Cassez le blanc d'oeuf à la fourchette et ajoutez d'un coup, la farine, le sel, le sucre, et la noix de coco.
Mélangez bien et ajoutez ensuite le beurre fonfu et légèrement refroidi.
Mélangez bien de façon à avoir une préparation homogène, puis étalez la en cercle sur un plaque recouverte de papier sulfurisé ou au mieux un tapis de cuisson en silicone.
Faites cuire vos tuiles à 180°c pendant 5 min environ selon l'paisseur de vos tuiles, elles doivent être colorées sur les bords.
Une fois cuites décollez les délicatement et déposez les sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme, ou enroulez les sur elles même.
Lassez les ensuite refroidir et c'est près à être dégusté!
Conseils:
- Lorsque vous étalez la pâte n'hésitez pas à en mettre un peu moins au centre, car c'est la partie qui cuit le plus lentement, donc évitez de la faire trop apaisse pour ne pas obtenir des tuiles craquantes sur les bords et molles au milieu.
- Dans ce cas n'hésitez pas à les repasser au four quelques minutes.
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Tags : tuiles, coco, noix, script, bien
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Commentaires
1NeairaJeudi 20 Octobre 2011 à 10:05miam ! elle m'ont l'air bien sympathique ces petites tuiles !RépondreIls donnent très envie de croquer et recroquer dedans!..oh la belle tuile gourmandeNoix de coco? Miam quel délice, j'en veuuuuux !! bisous bisoushummm j'adore les tuiles et pourtant j'en ai jamais fais !!! faut vraiment que je teste
bisouUne très belle recette encore une fois, hop, dans mes favoris !tu nous les as super bien réussi!Je suis dans la coco aussi, je prends avec plaisir :) Bon vendredi Justine :)une recette bien sympa à retenir ! gros bisous manuelabonne idée, j'y pense jms mais pourquoi pasMmmmmmmmm, une pure gourmandise que j'adooooooore !! Dommage que ma tribu n'aiment pas la noix de coco, mais....je vais peut-être essayer !!
Bisous et bonne journéeAgréables gourmandises pour accompagner une glace par exemple. Bisous.il en reste??????????? j'en veuxxxxxxxxxxx comment j'ai plus ka ;o)))))ça croustille, j'adore!!!!Ça m'a l'air très bon.J'aime quand sa croustille miam, miam, Carmen.
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