Choupoule

Bonjour, bonjour!

Ajourd'hui je vous présente les choupoules! Ce sont en faites des petits choux au curry (qui ont été très méchant parce-qu'il n'ont pas bien gonflés) garnit de boulettes de poulet! Une façon plus drôle de manger du poulet et des choux et délicieuse! 

Pour 4 personnes:

 Pour les choux (en tout j'en ai fait 20):

-50g de beurre

-75g de farine

-12cl d'eau

-2 oeufs

-1càc de curry e poudre

-1 pincé de sel et de sucre

Faites fondre dans l'eau le beurre, le sucre et le sel.  

Ajoutez la farinemélangée au curry hors du feu d'un seul coup puis remettre sur feu moyen en remuant vigoureusement jusqu'a ce que la pâte soit bien asséchée, quelle se décolle des bords de la casserole.

Une fois que vous obtenez une boule de pâte, transférez-la dans un saladier et laissez-la reposer le temps de s'occuper des oeufs!
Cassez un seul oeuf à la fois dans un autre bol battez le un peu et ajoutez le à la préparation précédente.  Faites la même chose avec l'autre oeuf après avoir bien mélangé.

Entre chaque œuf, la pâte doit avoir bien absorbée l'oeuf. Mettez votre pâte à choux dans une poche à douille et dresser des petits dômes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée.

Faites cuire  10 min à 210°c (four préchauffé) puis baissez la température à 180°c et laissez cuire encore 7 à 10min . Une fois cuits, laissez les refroidir sur une grille.

Pour les boulettes de poulet:(16 petites boulettes)

-200g de poulet

-1 petit bouillon cube de poulet

-sel

-poivre

Hachez le poulet en tout petits bouts, ajoutez le bouillon émietté, un peu de sel (pas trop le bouillon est dejà salé) et du poivre. mélangez bien avec les mains et formez des boulettes.(un peu plus petites que la taille de vos choux)

Faites les cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive et voilà! Il n'y a plus qu'a dresser!

Coupez les chapeaux des petis choux (si comme moi ils ont pas bien gonflés, dégagez l'intérieur du choux) et mettez dans chacuns une boulettes et voila.

Bon appétit!