Crêpes

Bonjour, bonjour!!

Aujourd'hui je vous propose ma recettte de crêpe!! Hum de bonnes crêpes délicieuses peu importe ce qu'on met dedans!

A la base c'est la recette de ma mère mais c'est toujours celle que j'utilise, donc voila une recette testée et approuvée depuis longtemps!!

Pour une vingtaine de crêpes:

-4 oeufs

-150g de farine

-50g de maïzena

-30cl de lait plus encore un peu pour avoir une pâte bien souple et pas trop épaisse

-2 pincée de sucre

-1 pincée de sel

-3 càs d'huile

Versez la farine et la maïzena en fontaine, creusez un puit et cassez les oeufs dedans, commencez à mélangez les opeufs au milieu et incorporez petit à petit la farine, lorsque otre pâte devient trop épaisse, ajoutez un peu de lait et continuez à mélangez de façon à obtenir comme une pâte à gateau.

Une fois que la farine à bien était incoporée, ajoutez le reste du lait le sel le sucre  et l'huile (en mélangeant  sans mettre tout le lait d'abord comme une pâte à gateau on évite les grumeaux)

Si la pâte est trop épaisse (ce qui doit être le cas par rapport aux quantités données) ajoutez encore du lait et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit plus souple!

Laissez reposez la pâte 1 h environ et rajoutez encore du lait aprés si elle est encore épaisse.

Et maintenant faites sauter les crêpes!

Bon appétit!