Galette coco

Bonjour tout le monde!

Aujourd'hui je vous propose une bonne petite galette à la noix de coco.

Je l'ai réalisée avec de la crème de coco mais pas de la crème crémeuse, non ça serait pas marrant moi je vous parle de la vraie crème de coco bien dure qui ressemble plus à du fromage frais un peu plus dur encore!!

Donc cette crème de coco mélangé à quelques autres ingrédients et pouf ça donne une galette qui plaît à tout le monde !

Pour 8 personnes:

-20cl de crème de coco bien dure

-80g de sucre

-3 oeufs

-3càs de noix de coco rapé

-1 càs de lait

-140 g de farine

Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine et la crème de coco.

Mélangez bien, ajoutez le lait et la noix de coco en poudre, mélangez de nouveau.

Versez ce mélange dans un moule et faites cuire à  180°c pendant 40/45 min

Attendez que la galette refroidisse.

Bon appétit!