Glace au café

Quoi de meilleur en été, quand il fait chaud que de dévorer une bonne glace bien rafraichissante!!

Et oui en ce moment j'ai de folles envies de glaces maison!!

Et bien que je n'ai pas de sorbetière, ce n'est pas ça qui va m'arreter! Un petit coup au mixeur juste avant d'en manger et voilà le tour est joué!!

C'est d'ailleur la technique que j'ai utilisé pour cette glace au café, à la base c'était une recette de mousse au café, mais j'avais dans l'idée quand glace elle serait parfaite!!

Le seul petit hic avec cette recette c'est que je la trouve un peu grasse, mais avec de la crème entière c'est normal, sinon je l'adore!!

Pour 4 personnes:

- 20 cl de crème liquide entière bien froide

- 85 g de sucre

- 12 cl de café

- 15 cl d'eau

- 1càs de caramel beurre salé

Portez l'eau et le sucre à ébullition pendant 2 min.

Versez dedans le café et laissez refroidir.

Montez la crème en chantilly, incoporez y le sirop au café et ajoutez le caramel.

Versez dans un bac et attendez que le mélange fige. Normalement il est censé se former deux couches et c'est normal.

Ensuite mixez la glace et servez vous c'est près!

Bon appétit!