Cake courgetthym

Voila un petit cake tout mignon fondant et pas lourd du tout pour les pique-nique c'est parfait!!

Je l'ai fait avec des courgettes parcequ'il m'en restait 2 qui se battait en duel au fond du bac à légume et qu'elles commencait à avoir des rides et j'ai ajouté du thym du jardin!

Pour un moule à cake basique:

-150g de farine

-50 g de gruyère rapé

-3 oeufs

-4çàs d'huile d'olive

-150 ml de lait( on peut mettre moins de lait, cela dépend de la consistance de la pâte)

-du sel du poivre

-herbes de provences (facultatif)

-un peu de romarin

-5 branches de thym

-2 courgettes (300/400g)

-1/2 sachet de levure chimique

Beurrez et farinez le moule à cake puis placez au frais.

Coupez les courgettes en dès et faites les cuire soit à la poêle avec de l'huile d'olive soit au micro onde.

Pendant que les courgettes cuisent, battez les oeufs, ajoutez le gruyère rapé, la farine la levure, mélangez et délayez avec l'huile et le lait ajoutez sel poivre selon votre  gout et des herbes de provences (facultatif).

Coupez le romarin et ajoutez le à la préparation éfeuillez les braches de thym et ajoutez à la pâte du cake.

Lorsque les courgettes sont cuites ajoutez les en derniers , bien mélanger pour les répartir, versez dans le moule et Faites cuire pendant 40 min à 180°c (piquez avec un cure-dent pour savoir s'il est cuit le cure-dent doit ressortir sec)

Attendez qu'il refroidisse avant de le déguster!

Bon appétit!