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Tuile au fromage rosée et soupe de potimarron
Pour fêter l'arrivée de l'automne et parce-qu'il a fait un peu froid ces derniers temps je vous propose, aujourd'hui de bonnes petites tuiles au fromage et aux baies roses, à tremper dans une bonne soupe bien chaude!!
Oups j'ai oublié de vous préciser que ces tuiles sont en fait tirées d'une recette du livre "le livre de nos chouettes recettes gourmandes et (encore secrète)" de michel et augustin ( les trublions du gout) ils font leur tuiles au parmesan mais moi je l'ai ai fait à l'emmental ils les avaient accompagnées d'un soupe de potiron aussi mais la j'ai pas suivie leur recette j'ai fait au pif!
Pour les tuiles ( 6 tuiles):
-40g de fomage à pâte dur celui que vous voulez moi j'ai pris de l'emmental mais ça peut être du gouda du parsmesan ...
-1càc de baies roses
-1càc de farine
Rapez finement le fromage, mélangez le à la farine et aux baies roses légèrement écrasée. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et déposez dessus des petits tas de fromage rapé, en étalant légèrement avec le dos de la cuillère. Faites cuire jusqu'a ce que le bord brunisse légèrement puis retirez les tuiles de la poêle avec une spatule fine et déposez les sur un rouleau à patisserie pour leur donner une forme incurvée (moi la forme n'a pas bougée mais c'est tout aussi bon je l'assure!) faites pareil pour toutes les tuiles.
Pour la soupe 3 petits bols ou 2 bons bols:
-1 potimarron (400g une fois pelé et évidé)
-sel, poivre, noix de muscade
-20g de beurre
-1 lichette de lait
Pelez et videz le potimarron, découpez les en morceaux et faites le cuire dans de l'eau 20 min au micro-onde.
(il est cuit quand une lame de couteau transperce les morceaux sans aucune résitance) Egouttez le en gardant un peu d'eau de cuisson. Mixez les morceaux de potimarron, ajoutez un peu d'eau de cuisson, pour obtenir la consitance d'une soupe, ajoutez une lichette de lait, salez poivrez et ajoutez de la noix de muscade rapée.
Transvasez le tout dans une casserole pour réchauffez la soupe et faites y fondre le beurre.
C'est près!!!
Bon appétit!!
Tags : tuile, soupe, faites, potimarron, fromage
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Commentaires
miam ça me plaît ça .. vive le retour des bonnes soupesj'aime bien goutter ca bisousles soupes de potimarron j'adore , merci pour le partage ! bises manuelaTrop mignonnes tes tuiles ! Et elles se marient à merveille avec ce potage :)Bravo ma belle, tres bonne présentation merci pour le partage
gros bizzzzzzzzzzzz
Amalbidawiya.over-blog.comUne bonne idée d'accompagner de si jolies tuilesBonne idées ces tuiles originales pour accompagner une soupe! je conserve ton idée! bises!Hummm, ça me donne une furieuse envie de soupe ! Et avec ces tuiles de fromages, un vrai délice en perspective !Salut,ces tuiles sont bien plus tentantes que les habituels croûtons.Bonne soirée.A bientôt.Ca fait tout de suite hyper chic et travaillé avec les tuiles, c'est dingue !
Merci pour la recette,
Bonne soirée,
JulieUn coucou du soir, bonsoir ! :)belle tuiles miss !!!!!! bises !!!!! :)Si d' aventure un jour de déprime tu te plonge dans les archives de mon blog tu verra que le poivre et moi c' est une véritable histoire d' amour, rose, gris, blanc, vert, noir, ils ont mon addiction à vie( jusqu' à ma mort )car il pimente ma vie et ma cuisine....elles sont très chouette et m'auraient bien convenu hier soir car j'ai fait un succulent potage au potiron...prochaine fois!
b soirée
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avec le potage, c'est tip-top !