-
Par chesapeake dans Desserts le 17 Février 2012 à 10:00...changeait des pièces montée traditionnelles! Pour la pâte à choux j'ai gardé la même recette que d'habitude et pour la crème j'ai tout bêtement fait une crème pâtissière à la vanille en y incorporant une petite crème à la mandarine et quelques morceaux de mandarines confites pour plus...
-
Par chesapeake dans Desserts le 16 Octobre 2011 à 10:45...recette maintenant! Pour ce dessert je voulais quelques chose de très léger et fruité, donc j'ai opté pour une crème cuite à la casserole comme je fais souvent , accompagnée de purée de pêches aux sirop. Comme les pêches sont bien scurées, je n'ai pratiquement pas sucré la crème et...
-
Par chesapeake dans Petites crèmes le 14 Septembre 2011 à 10:00Suite aux crèmes libanaises, j'ai repris goût à me préparer des petits pots tout bête et super faciles à faire et bien très bons! Aujourd'hui c'est une petite crème à la fève tonka avec sur le dessus un écrasé de figues du jardin. Une alliance que j'ai bien aimé, car le parfum puissant...
-
Par chesapeake dans Petites crèmes le 4 Août 2011 à 10:00Bonjour! Aujourd'hui petites douceurs caramélisées au menu! De jolies crèmes bien croquantes sur le dessus et bien crèmeuses dedans, un peu trop crémeuse d'ailleurs!^^ Et oui les crème n'ont pas très bien prises car je n'ai pas mis assez de jaunes d'oeufs; d'ailleurs ça doit se voir sur les...
-
Par chesapeake dans Glaces le 30 Juin 2011 à 10:00...serait parfaite!! Le seul petit hic avec cette recette c'est que je la trouve un peu grasse, mais avec de la crème entière c'est normal, sinon je l'adore!! Pour 4 personnes: - 20 cl de crème liquide entière bien froide - 85 g de sucre - 12 cl de café - 15 cl d'eau - 1càs de caramel...
-
Par chesapeake dans Gourmandises sucrées le 21 Juin 2011 à 09:31...maintenant, une petite gourmandise bien sympa et toute douce. J'ai gardé l'idée de mettre de la banane dans la crème ce que j'avais vu chez Katoo , mais je n'ai pas suivi la recette. Je voulais une chantilly bien parfumé donc j'ai aussi ajouté du sirop au fruit de la passion de mon partenaire...
-
Par chesapeake dans Boulettes le 12 Avril 2011 à 09:00...qu'elle est allez cherché ce nom? Et bien il s'agit tout simplement de boulettes au curry sur une petite crème à la carotte et à la crème de coco avec sur le dessus des petites chips. (je vous ai épargné les chips dans le nom^^) Un petit plat tout simple à préparer, délicieux, par...
-
Par chesapeake dans Petites crèmes le 6 Avril 2011 à 10:31...imaginée sur le coup trés rapidement avec 2 oréos qui trainaient dans le placard. Comme je voulais une crème un peu différente j'ai ajouté des graines de sésame torréfiée, et bien je ne regrette pas car l'alliance des deux est plutôt pas mal! La crème est bien crémeuse comme il faut...
-
Par chesapeake dans Petites crèmes le 4 Mars 2011 à 10:45Bonjour! Aujourd'hui c'est une nouvelle variation de mes crèmes aux oeufs, que je vous présente. De délicieuses crèmes aromatisées avec la confiture de mangue qu'on a acheté au sri lanka!! Ca donne un goût bien frais à la crème, un pur délice! Notez que j'ai fait un effort de...
-
Par chesapeake dans Petites crèmes le 8 Février 2011 à 10:12...compense par la chantilly sur le dessus) Pour 3 panna cotta ou 2 plus grosse: -200ml de crème liquide -50cl de lait -25 g de sucre -1/2 gousse de vanile (falcutatif moi j'aime bien mélanger vanille café) -1 et demi càc de café instantané -1 feuille de gélatine -de la...
Créer mon blog